空心菜大棚种植技术
1、品种选择
根据当地市场情况，选择适宜销售的品种，然后再选择优质的空心菜种子，比较广泛使用的品种有大鸡黄、剑叶、大骨青等。
2、整地施肥
空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，因此宜施足基肥。一般每亩施入腐熟有机肥1500-2000公斤，草木灰100公斤，充分与土壤混匀，起成高20厘米、宽130-150厘米的畦（包沟）。
3、栽培季节
大棚栽培基本上可以周年生产、周年供应，为了能获得较高的经济效益，则应安排在10-12月播种，12月至翌年3月上市。
4、种子处理
由于空心菜得种子比较硬，皮还比较厚，如果长时间维持低温会使种子腐烂，所以在播种之前要先催芽，把空心菜的种子放在30度左右的温水中进行浸泡20个小时左右，用纱布包裹均匀，在30度以下就可进行催芽，当大多数种子露白了，就可以进行播种。
5、播种方法
空心菜可撒播或条播，每亩用种量为1.5-2.0公斤，撒播后用细土覆盖1厘米厚左右，条播可在畦面上横划一条2-3厘米深的浅沟，沟距15厘米，然后将种子均匀地撒施在沟内，再用细土覆盖，然后用遮阳网覆盖畦面，再浇水，出苗后即可揭开遮阳网。
6、大棚管理
（1）温度控制：空心菜喜温暖的生长环境，在大棚种植的时候，一定要及时做好密封工作，尽量保证棚内的温度能够达到10度左右，避免影响其生长。
（2）水肥管理：由于空心菜的生长周期比较短，所以在期间会对它进行多次采收，这个时候一定要注意，在每次收割后都要对它进行追肥，并且在它生长的时候一定要保持好充足的水分供应。
空心菜大棚栽培时，气温低，湿度大，且持续的低温阴雨天气时间长，对喜温的空心菜生长极为不利，因而保温防寒是栽培的关键。
播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高于10℃，否则会引起冻害，同时在阳光充足，温度较高时，应加强通风，尽量避免大棚内的温度高于35℃，防止植株发生病害，以保持植株的旺盛生长，提高产量。
大棚内湿度较高时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风降湿。
1、搭建大棚
南方冬天的温度没有北方低，但是经常会出现霜冻和寒流等现象，会导致植株大面积死亡，在南方冬季种植空心菜时，需要选择富含丰富腐殖质、保肥保水性良好的土壤上搭建大棚，维持空心菜正常生长。
2、催芽处理
空心菜的种子较厚，在南方冬季养殖空心菜时，需要先对其进行催芽，可以将空心菜的种子放入温水中浸泡24个小时，使其吸收足够的水分，然后把空心菜的种子放置在温度约为20度的环境中进行催芽。
3、种植方法
种植空心菜时，需要将其种子均匀的播撒至土壤表面，再对土壤浇灌一次水分，使植株更易发芽，而且要使用塑料薄膜覆盖在土壤上方，为其保温保湿，并且要将大棚内的温度控制在25度左右，使空心菜更易出苗。
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