果冻豆腐的做法
下面我将详细介绍果冻豆腐的制作方法：
材料：
- 豆腐：300克
- 果冻粉：适量
- 水：适量
- 糖：适量
- 水果丁（可选）：适量
步骤：
1. 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水一下，然后捞出沥干水分。
2. 制作果冻液：按照果冻粉包装上的说明，将适量的果冻粉和糖加入适量的水中，搅拌均匀。
3. 煮果冻液：将果冻液倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到果冻粉完全溶解。
4. 倒入容器：将豆腐块放入准备好的容器中，然后将煮好的果冻液倒入容器中，使豆腐完全浸泡在果冻液中。
5. 添加水果丁（可选）：如果喜欢口感更加丰富，可以在果冻液中加入一些切成小丁的水果，如草莓、蓝莓等。
6. 冷藏凝固：将容器放入冰箱，冷藏至果冻完全凝固，大约需要2-3小时。
7. 切块享用：果冻豆腐凝固后，取出切成小块即可食用。
温馨提示：
- 在制作果冻液时，可以根据个人口味调整糖的量。
- 如果喜欢更加清爽的口感，可以选择无糖果冻粉。
- 可以根据个人喜好添加其他配料，如葡萄干、椰果等。
希望以上解答对您有所帮助。如果您还有其他问题，请随时提问！
这种果冻豆腐，在农村叫柴叶豆腐，别名观音豆腐。要做这样一块豆腐，首先要上山找材料。用于染色的植物叫马鞭草，长生长在山里的灌木丛中，这种植物看似普通，开出白色的小碎花。做观音豆腐，这种植物的叶子不能少。其次就是收集一些野草，取个铁盆，将野草烧成灰冷却待用。
做豆腐的时候，要先将马鞭草剁碎，用纱布包裹，反复挤压揉搓，起到榨汁作用。
在此期间，要将冷却的草木灰中加水，然后将灰水逐次加入马鞭草的碎叶中，用纱布一起挤压。
当纱布包被挤干，静置在盆中的汁水就会自动凝结，形成墨绿色的果冻状，用刀横竖划几下，就能切成麻将大小的豆腐块。
材料 盒装嫩豆腐1盒1000ml水1大匙燕菜粉1大匙果冻粉145g幼糖1. 豆腐以500ml水搅拌至滑后过滤备用
2. 另500ml水加入幼糖
3. 燕菜粉，果冻粉以小火煮溶
4. 加入豆腐浆煮沸，待冷倒入模型即可
第1步：牛奶+奶粉+冰糖，放锅里加热。自己控制喜欢的甜度。（注：250ML的液体，亲们可以换成椰浆兑水、或椰汁、或白糖水、或果汁，总之，换成随便啥都可以，甚至换成酒，这就是万能果冻的原因。）
第2步.等冰糖化掉后，把牛奶倒出来凉，这时候把两片吉利丁片剪小片放冷水里泡。（夏天了，亲们要注意水的温度和泡的时间，避免吉利丁片泡成糊。）
第3步.待牛奶降到40度左右（不烫手，比较温暖），把吉利丁扔进去搅拌至融化～～（如果喜欢多层次口感，可以扔一些煮熟的小西米、或水果小块、或葡萄干啥的） 完了后放冰箱，等待成冻！收工。
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