荷塘月色汤的做法
用料
藕 1节
荷兰豆 适量
胡萝卜 半根
木耳 适量
食用油 适量
盐 适量
醋 几滴
荷塘月色的做法步骤
步骤 1
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荷兰豆撕掉豆荚两侧的经络，长一点的摘成2半，清洗干净
步骤 2
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莲藕清洗干净刨掉外皮，斜着切成薄片，切斜比正切更好看一些
步骤 3
莲藕加适量的水，多加1勺白醋，浸泡10分钟左右，这样可以避免莲藕氧化发黑，也可以把莲藕里一些泥土彻底清洗干净
步骤 4
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胡萝卜削皮清洗干净，切成菱形或者圆片
步骤 5
干木耳泡发后用水清洗干净，沥一下水分
步骤 6
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生姜清洗干净去皮切丝，蒜米去皮切片
步骤 7
烧一锅热开水，放几滴油和一点点盐，放入荷兰豆和藕片焯水2分钟捞出来过凉水，沥干水分。荷兰豆和莲藕焯水，可以节约炒的时间，口感也更爽脆
步骤 8
烧热油锅，放入适量的食用油，放姜丝和蒜米中小火翻炒出香味
步骤 9
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放入木耳和胡萝卜转大火翻炒断生，加入焯过水的荷兰豆和藕片炒一会，加适量的盐调味
第1步、将菠菜去根，洗净，放入沸水中焯去草酸，捞出后挤出水分，切段。
第2步、锅里放入适量水。
第3步、冷水放入鱼丸，因为这些鱼丸是为了让鱼丸的香味浸入汤里。
第4步、放入虾米，增加底料的海鲜味。
第5步、放入酱油。
第6步、放入十三香。
第7步、放入盐。
第8步、煮至鱼丸熟透发软，证明味道已经差不多散到汤里了
第9步、放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。
第10步、放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。
1、素鲍鱼切成片，摆成月牙形。以少量的紫菜头加上素蚝油和冰糖熬成汤汁；
2、锅内加植物油，放入黄豆芽、腐竹、冬菇一起炒，出香味后再加水煲，熬制3个小时；
3、加上调好的汤汁、素鲍鱼等再用小火炖一个小时，捞出浇汁，摆盘的时候将樱桃萝卜刻成荷花的形状即可。
荷塘月色汤是一道清爽美味的汤品，以下是一份做法：
材料：
嫩豆腐1块
莲藕1节
胡萝卜1根
新鲜香菇若干
豌豆一把
盐适量
香油适量
步骤：
嫩豆腐切成小块，放入盐水中焯水，捞出备用。
莲藕、胡萝卜切成小丁，香菇切片备用。
锅中烧水，放入所有蔬菜丁和香菇片，煮至熟软。
把焯好水的嫩豆腐块放入锅中，加入适量的盐和豌豆，煮2-3分钟。
最后加入适量的香油调味即可。
这道汤品色彩缤纷，口感清爽，适合夏天消暑食用
荷塘月色汤是一道清凉爽口，具有荷花香气的汤品。以下是荷塘月色汤的常见做法：
材料：
- 荷花鳞茎，适量
- 冰糖，适量
- 枸杞，适量
- 清水，适量
步骤：
1. 将荷花鳞茎剥去外皮，切成薄片或块状。
2. 取一个煮锅，加入适量的清水，将其煮沸。
3. 将荷花鳞茎放入煮沸的水中，再次煮沸。
4. 将火调至中小火，继续煮约10-15分钟，或者直到荷花鳞茎变得柔软。
5. 在煮的过程中，你可以根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀至糖溶解。
6. 关火，待汤稍微冷却一些。
7. 可以选择将荷花鳞茎捞出，只留下汤汁，也可以将整个荷花鳞茎和汤汁一起食用。
8. 在荷塘月色汤中加入适量的枸杞，提升口感和营养价值。
荷塘月色汤可以热饮，也可以冷藏后作为凉汤食用。可以根据个人喜好调整汤的甜度和荷花鳞茎的软硬程度。希望你能够享受到清凉美味的荷塘月色汤！
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