两个鸡蛋配几个西红柿
1、根据个人口味来定，通常情况下用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很重要，要西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
2、具体步骤
食材准备：西红柿2个、鸡蛋2个、油5克、生抽2克、食盐适量
鸡蛋打入碗中加盐用筷子打散备用。
西红柿洗净切块。
锅内热油，倒入鸡蛋煎至快凝固时划散盛出备用。
锅内重新热油，下西红柿小火慢慢煸炒至软，炒出汤汁。
加入适量的生抽炒至入味就可以出锅了。
两个蛋放一个番茄就可以了，太多会酸
我一般配一个西红柿就可以了，这看个人喜欢吃鸡蛋多点就少放西红柿
按重量估算:两个鸡蛋120克，搭配240克西红柿比较合适。鸡蛋里加一点点清水、盐，搅成的鸡蛋液，不会出现“蛋清粘连”的现象。西红柿洗净，在沸水里烫一下，剥去皮儿，味道、口感会更好。
西红柿炒鸡蛋，如果用两个鸡蛋的话，大一点的西红柿一个就好。
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