西红柿豆腐油菜家常做法
配料：
豆腐 一块、西红柿 一个、生粉 两小勺、生抽 一大勺、温水 一小碗、油菜 两颗、木耳(水发) 适量、白萝卜 半根、姜 一小块、蒜 两瓣、葱 一根、蚝油 一小勺、鸡汁 一小勺
烹饪步骤：
1.豆腐切片
2.锅里倒油少八成热，下豆腐片炸至两面金黄捞出备用
3.豆腐切三角状，西红柿去皮一半切小块，一半切大块，青菜洗净切段，，萝卜切片，葱切葱花，蒜切蒜片，姜切末，木耳洗净去杂质，生抽、蚝油、鸡汁、生粉、温水调成汁备用
4.热锅凉油，爆香一半葱花、蒜片、姜末，下小块番茄边炒边压炒成番茄酱，盛出备用
5.继续热锅凉油，爆香剩下的葱花、蒜片、姜末，下入萝卜片和木耳炒软，再下切好的豆腐和油菜一起翻炒，加入炒好的番茄酱和切好的大块番茄继续翻炒一到两分钟，期间要是太干可以加点开水翻炒，然后倒入调好的汤汁翻炒两下，汤汁浓稠关火出锅。
把西红柿用开水烫一下，然后剥皮切成丁，把豆腐也切丁，放在开水里煮一下，去除豆腥味，油菜清洗干净。
锅烧热，到入油放入西红柿丁炒烂，然后加入豆腐丁放入盐，味精，胡椒粉大火烧开，最后放入油菜，美味既成！
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