绿萝卜丝做法
准备青萝卜1个，因看萝卜清脆碧绿，品相不错，就把前边头的部分切下生吃了，实际用料3/4，虾皮适量。
把青萝卜擦成丝。
用开水焯一下，过凉备用。
葱1颗，切细，炒这个菜爆锅最好再加上姜，家人不愿吃，就没用。
锅中加适量的橄榄油，微热后加葱爆锅，放虾皮炒制。
虾皮炒出鲜咸味后放萝卜丝煸炒，加适量盐。
因萝卜丝焯过，急火翻炒一分钟就好，加少许耗油，翻炒均匀出锅。
材料
绿萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法
1、 青萝卜清洗干净。
2、 用刨丝器刨成丝。
3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、 挤干水分。
6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。
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