有哪些蔬菜是红色的
红色的蔬菜有西红柿、胡萝卜、红甜椒、红菜苔、红色包心菜、苋菜、红薯等。
1、西红柿：是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂。
2、胡萝卜：是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物...
以红色为主的蔬菜，有西红柿、红辣椒、红心甜薯、胡萝卜等。它给人以醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋性。
红色蔬菜中还含有抗感冒因子，能增强人体对感冒的抵抗力，对心脏和小肠有助。
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