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青豆玉米山药排骨汤的做法

青豆玉米山药排骨汤是一道营养丰富、健康美味的汤品。以下是一种制作青豆玉米山药排骨汤的常见做法:

青豆玉米山药排骨汤的做法

所需材料:

- 排骨(约500克)

- 青豆(适量)

- 玉米(适量)

- 山药(适量)

- 姜片(适量)

- 料酒(适量)

- 盐(适量)

- 胡椒粉(适量)

制作步骤:

1. 准备材料:将排骨冼净,青豆去壳,玉米去皮并切段,山药去皮后切块备用。

2. 煮排骨:将排骨放入大锅中,加入足够的清水和适量的料酒。煮沸后,撇去浮沫。然后转小火煮约30分钟,以去除排骨的腥味。

3. 加入蔬菜:将青豆、玉米和山药块加入煮好的排骨汤中。继续煮沸后,转小火煮20-30分钟,或直到蔬菜变软熟透。

4. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味。继续煮2-3分钟,以便调味料渗入汤中。

5. 上桌:将青豆玉米山药排骨汤装入碗中,撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。

这道青豆玉米山药排骨汤融合了肉类的鲜美和蔬菜的营养,既口感丰富又健康美味。你可以根据个人喜好,添加其他蔬菜或调味料,增添风味。同时,记得在烹饪过程中根据需要适量调整火候和煮时间,以确保食材的熟透和口感的理想状态。

烹饪步骤

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将材料洗净,排骨用开水绰一下

最后一步

将排骨,玉米,适量的盐生姜,大蒜,八角,花椒放入锅中,加水没过材料,大火煮开,转小火炖至20分钟,再加入青豆,生抽,料酒炖至青豆煮透即可

小贴士

青豆一定要最后放,煮久了就面了,不好吃也没有青豆的香味

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