温州炒青菜做法
用料
酱油肉 几片
时令绿叶菜
料酒
油
盐
糖
温州酱油肉炒青菜的做法步骤
步骤 1
菜洗干净 酱油肉切片 厚切
步骤 2
先把油烧热 可以适当加入大蒜或者葱段煸香 如果没有 等油热了直接把酱油肉丢进去煸香
步骤 3
等肉出一点香味 马上把青菜丢进去 丢越多越不容易被油溅到 青菜用油炒一下 快炒
步骤 4
加清水 在菜的边缘有露出即可 蔬菜自己会烧出水分 调至小火
步骤 5
加入盐 少许糖 料酒 等菜熟了就可以出锅了 全程大概5-7分钟 视菜量而定
1. 将青菜洗净，沥干水分。
2. 热锅凉油，油热后放入青菜，翻炒均匀。
3. 加入适量清水，翻炒至青菜变软。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀，即可出锅。
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