腌咸青皮怎么样好吃
52度以上白酒一小瓶，花椒，八角，桂皮，香叶，茶叶准备好，茶叶最好用铁观音，味道重，香。
一个干净无油的锅，三升左右的水。一次性加入所有香料，开大火烧开，转小火焖烧五分钟，把香料的香味充分煮出来。加入500克左右的盐，水再次烧开然后关火，把煮好的五香盐水彻底晾凉，一定要彻底放凉喔。
晾干的鸭蛋到白酒里滚一圈。每一个都滚上白酒，小心放进玻璃罐里，鸭蛋放进去放置半个小时让白酒充分被鸭蛋表皮吸收进去！
坛口放一个干净的漏勺把放凉的盐水倒进去，过滤掉里面的香料渣，水要没过鸭蛋，坛口盖一圈保鲜膜然后盖好盖子放置阴凉干燥处静静等待30天左右，冬天适当延长七到十天。
1 腌咸青皮可以非常好吃。
2 咸青皮的口感本身比较硬，不太好入口，同时也有些涩，所以需要腌制来改善口感和味道。腌咸青皮需要使用的调料包括盐、糖、醋、蒜、辣椒等等，这样腌制出来的咸青皮会更加入味和松软，非常好吃。
3 如果喜欢尝试不同的口味，可以根据个人爱好加入自己喜欢的调料，例如花椒、五香粉、糖醋等等，使得腌咸青皮口感更加丰富多样。同时可以搭配适当的饮品，例如茶、啤酒等等，提升食用体验。
1 腌咸青皮非常好吃。
2 咸青皮的酸辣味和脆口口感是其美味的原因，经过适量的腌制，可以加强它的口感和风味。
3 可以将腌咸青皮切成适量厚度的丝，用其制作成辣味青皮丝，或是加入其它蔬菜一起炒制，都可以达到更好的味道。此外，也可以将其加入凉拌菜、火锅等中一起食用。
首先洗干净青皮鸭蛋，然后控干水分把青皮鸭蛋码坛子里一层再撒上一层盐，再码上一层鸭蛋撒一次盐，以此类推，一直码满为止，撒上盐，倒上凉开水倒满，然后封口，放阴凉通风处保存，两周左右就可以吃好吃的青皮鸭蛋了
好吃，筷子轻轻一戳，金黄色的油缓缓涌上；有时候猝不及防冒出太多赶紧迎上猛嘬一口，情不自禁发出感叹，这才是记忆中咸蛋应有的味道，咸味适中，咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
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