清炖五花肉家常做法
清炖五花肉块是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
五花肉块：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
清水：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
步骤：
将五花肉块洗净，切成适当大小的块状。
锅中加入适量清水，放入五花肉块，加入姜片和葱段，倒入适量料酒，煮沸后撇去浮沫。
将火调至小火，盖上锅盖，慢炖约1小时，直到五花肉变得软烂。
取出五花肉块，沥干水分备用。
另起锅，加入适量清水，放入煮熟的五花肉块，加入适量盐、白胡椒粉和糖，煮开后转小火慢炖10分钟。
加入适量生抽和老抽，继续慢炖5分钟，让五花肉块充分入味。
最后，将炖好的五花肉块捞出，装盘即可。
这样炖制出来的五花肉块口感鲜嫩，肥而不腻，汤汁清淡醇香。可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以适量增加调料的份量。搭配米饭或者面食一起享用，味道更佳。
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