干茶豆的做法
食材准备：茶豆250克，五花肉150克，木耳，红椒，葱蒜，生抽，老抽，食盐，鸡精，食用油
第一步：先把茶豆的老筋撕去，而后清洗干净，简单改刀切成菱形片。
第二步：准备干木耳泡发，红椒一个切菱形片，适量蒜片和葱花，再切五花肉150克左右待用。
第三步：锅里烧开水，加入食盐和少许食用油，将茶豆和泡发的木耳入锅焯烫一分钟后捞出冷却控水备用。
第四步：锅里烧油，先把肉片下锅煸炒出油脂，直至肉片有点焦黄时加入葱蒜和干辣椒炒出香味，再淋入生抽和少许老抽炒匀，调味调色。
第五步：将木耳，茶豆和红椒块一块下锅，开大火翻炒均匀，再撒入食盐、鸡精快速翻炒均匀后就可以出锅了。
|||主料：茶豆、 红干椒。
配料：生姜、黄色彩椒、耗油、盐、香醋、蒜头、黑椒粉。
1、将食材洗净，茶豆从两头沿着边缘撕掉丝皮。
2、茶豆切块或切丝。
3、黄彩椒切块，红干椒切小段，生姜切丁，蒜头拍碎备用。
4、锅内放入少许油，放入生姜、红干椒、蒜头呛三秒钟。
5、倒入茶豆、黄彩椒开大火煸炒半分钟。
6、加盐、黑椒粉、鸡粉、耗油继续煸炒一分钟，可滴几滴香醋翻炒增加脆的口感和提味；
7、茶豆炒熟即可关火装盘。
|||1. 准备材料：豆腐干、茶叶、盐、酱油、白糖、料酒、葱、姜、蒜。
2. 将豆腐干切成6厘米长，1.5厘米宽，0.5厘米厚的薄片，茶叶用开水泡软。
3. 在锅中加入油，将葱、姜、蒜爆香后加入豆腐干，煸炒至变色。
4. 加入泡软的茶叶、盐、酱油、白糖、料酒，翻炒均匀后加入适量的水，煮至汤汁收干。
5. 将煮好的豆腐干晾凉，放入密封盒子中，放入冰箱冷藏3天即可食用。
|||主料未知
豆角3斤
辅料
食盐1茶匙 水1锅
步骤1
先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净
步骤2
烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水
步骤3
之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)
|||1.
豆干,辣椒,胡萝卜改刀切片。
2.
准备葱花,姜丝,蒜末。
3.
锅内放油烧热,放入肉末炒熟,放入葱姜炒香。喜欢焦一点的可以多炒一会儿,会更香。
4.
放入生抽炒变色。
5.
放入切好的豆干,炒匀,让豆干均匀的沾上油脂。
6.
放入胡萝卜翻炒几下,放入辣椒炒断生。
7.
加入蚝油炒匀。
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