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茶叶鸭蛋的做法'

主料:鸭蛋8个、茶叶15克。辅料:八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。

茶叶鸭蛋的做法'

做法:准备好茶叶和香料.把鸭蛋清洗干净煮熟.鸭蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸭蛋表面敲出裂纹.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸭蛋一起煮.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸭蛋入味就可以开吃了。

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