芥菜和青菜什么区别
一、形态特征不同
1、青菜：一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。
2、芥菜：一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。
二、生活习性不同
1、青菜：青菜适宜生长在土壤肥沃，土质松软无病害的土壤上，需水量较大。
2、芥菜：芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。
|||芥菜和青菜的区别是，芥菜基本上是吃根下面的根部，而青菜呢？是吃上面的杆和叶
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