药膳牛鞭汤的配方和做法
步骤/方式1
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
步骤/方式2
大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟
步骤/方式3
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节
步骤/方式4
准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
步骤/方式5
清理干净所有的牛鞭
步骤/方式6
准备药材，清洗干净用水浸泡
步骤/方式7
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
步骤/方式8
起油锅，炸姜片至金黄
步骤/方式9
加入牛鞭牛宝翻炒
步骤/方式10
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐
步骤/方式11
加入泡过的药材翻炒片刻
步骤/方式12
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟
步骤/方式13
准备一个砂锅，把材料都倒入去
步骤/方式14
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
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