大雁翅根做法
1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。
2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。
3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。
6、等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。
7、等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
|||主料:翅根适量，可乐适量
辅料:料酒适量，葱适量，油适量，姜适量
做法：
1.翅根洗净，划上两三刀，加入料酒、葱姜丝、盐腌制30分钟以上。
2.取出翅根放入锅内每面煎黄。
3.煎黄翅根乘除备用。
4.锅内加少许油炒香姜葱片。
5.放入翅根翻炒。
6.加入料酒翻炒。
7.加入可乐
8.可乐没过翅根。
9.大火烧开，小火炖25分钟。
10.捡出来葱姜片，收汁，撒上熟芝麻。
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