小炒生菜的家常做法
家常小炒生菜。用大火爆炒出来的生菜维生素C流失少，而且口感很好，吃起来既清脆又爽口，营养很丰富。
准备好的生菜从根上分离，分成一片片叶子的状态。然后将生菜叶全部放到盆中，加入适量的清水，给生菜清洗一下，清洗干净了之后捞出来控干水分，然后放到案板上，将生菜切成小段备用。
将准备好的三瓣大蒜切一下，切成片即可，然后再将咱们准备好的干辣椒清洗干净切一下。大蒜和干辣椒全部切完了，咱们就将它放到一个碗中备用，然后就可以开始烹饪了。
先起锅烧油，油不要太多，虽然油多了做出来的饭菜很香，但是吃多了容易腻，而且还不健康。等到锅里油热了之后，咱们将干辣椒和大蒜全部放进去爆香，炒出香味之后将生菜也放进去，然后翻炒一下，翻炒的时候要快速翻炒，然后加入适量的生抽，一勺食用盐，继续翻炒，快速翻炒两分钟。
生菜是很鲜嫩的一种蔬菜，所以很容易就能够炒熟。大概翻炒两分钟之后，生菜就能够断生了。生菜断生之后咱们立即出锅装盘，这样可以让生菜吃起来清脆可口。
小炒生菜的做法：生菜洗净沥掉多余的水备用，剥好大蒜剁碎，热锅，上油，油微热后加入蒜蓉，翻炒微有香味加入生菜，翻转后加盐、味精，炒软滴入香油，出锅上盘即可
在烧热的锅中倒入少量的油。然后转动锅使油润湿锅的内表面。倒入蒜末，然后放入生菜，大火翻炒，在使用调好的料汁加入之后，翻炒即可快速出锅。
1、锅中烧油，油热放入蒜末姜末辣椒段炒香
2、转小火，来2勺蚝油2勺生抽，小心溅油
3、小火激发蚝油生抽香味
4、放入生菜，转大火翻炒
5、把剩菜翻炒均匀，裹上料汁就可以关火了，不超过1分钟，生菜鲜美脆爽十分可口
6、早起配粥来一份，清爽开胃
大火热油，把切碎的蒜头放进去，调中火翻炒一下放入少量食 大火，放入生菜翻炒一分钟 放入少许蚝油再翻炒一分钟出锅
首先，生菜得去黄叶洗干净，刀拍适量的大蒜，姜，辣椒。
开火，热锅，放适量油，放入大蒜，姜，辣椒，等油热了，微微冒烟，放入生菜，迅速放入生菜炒至断生，炒生菜时间一定要短。不能炒时间太长，放入适量盐，白胡椒粉，鸡精，迅速翻炒，出锅。就这样，一盘好吃的清炒生菜出锅啦。
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