海娟蒸饺的家常做法
— 食材清单 —
主料:饺子皮30张
辅料:盐3-5克，肉沫150克，白糖1勺，生抽3勺，老抽1勺，青菜1小把
— 烹饪步骤 —
1· 肥瘦相间的肉剁碎，剁的时候加入姜末和葱花一起剁碎，加入点盐，料酒，生抽，蚝油，鸡汁，胡椒粉搅拌均匀
2· 往一个方向搅，中间可以加一点点水上劲
3· 加入一把切碎的青菜，也可以换成自己喜欢的菜
4· 搅拌均匀即可
5· 我是买的饺皮省事一点，中间放上馅料对折捏紧就可以了
6· 全部包好后放入蒸笼
7· 上蒸锅的时候表面刷一点清水，这样蒸出来不硬，蒸15分钟即可
8· 蒸好了。
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