菠菜的种植方法和用途
一、四季种植选时：菠菜对环境的适应性比较强，在一年当中都可以种植，四季都可以生长。也因不同的季节，分别称为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜四种，春季3月份土壤解冻后就可以种植，夏季6月份前后，秋季8到11月份都可以种植，秋末种植的菠菜在冬季收获。
二、菠菜选种：菠菜品种较多，但也需要根据种植季节和种植区域选择合适的种子种植。如春季和秋末种植菠菜，需要选择抗寒性强的菠菜品种；夏季或南方种植就要选择耐热性强的菠菜品种，这样根据季节选择品种，才能让菠菜更加适应生长环境。同时需要注意，菠菜种子要选择当年新种子，陈旧种子会影响菠菜的发芽率，也不利于后期的生长发育。
三、选择地块：菠菜生长对土壤要求并不是太高，但是菠菜无法适应碱性土壤，最好选择土壤肥沃松软地块，以通透性好的壤土为佳，由于菠菜根系粗壮发达，土壤出现干旱前，需要及时浇水补充水分，因此选种菠菜地块要有很好的浇水条件，同时也要做好排涝设施，防止地块积水。土壤翻耕前每亩地施入腐熟好的有机肥5000斤左右，复合肥60斤左右，土壤翻耕后要耙平耙细。
四、播种方法：菠菜种子在播种前，要晾晒半天，然后用常温水浸泡大约12个小时，让种子充分吸收水分后捞出，夏季种植，需要把浸泡好的种子装入布袋内，放在冰箱冷藏处理一天，然后催芽种植，春季和秋末气温低时可以直接种植，种子撒播后再覆盖上薄薄一层沙土。
五、喷水覆盖：菠菜种子播种之后，可用喷雾器喷水打湿土壤，不要用水管直接浇水，防止种子被冲走。春季和秋末种植由于气温较低，可以覆盖地膜为土壤增温，促进种子早日萌芽，还有保湿的作用，能让菠菜提前收获上市。夏季气温较高时种植菠菜，就不用使用地膜覆盖了，为了土壤保湿和防止太阳光强射，可覆盖干草或其它遮挡物进行遮阳。
六、间苗施肥：待菠菜出齐苗后，要做一次间苗，剔除过密苗，密度太大时，菠菜生长会比较瘦弱，适当的间距会让菠菜生长得更加健壮。如果在种植前底肥充足，后期基本不用怎么施肥，如果前期施肥较少或者没有施肥，可在菠菜十几公分高时，每亩地撒施约40斤尿素，然后浇水让尿素溶解到土壤内。
由于菠菜种植和生长季节不同，在管理上也是有差异的，夏季菠菜在生长中，需要做好除草工作，注意防治菠菜白斑病和霜霉病，以及蚜虫等病虫害，如有发病需要及时喷药防治；春季和冬季生长的菠菜一般没有太多杂草，病虫害也比较少，注意好浇水防旱工作就可以了。
菠菜的作用主要包括以下几点:
第一、能够促进胃肠蠕动、防止便秘。因为，菠菜中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠蠕动的作用，利于排便，促进胰腺的分泌，帮助消化，所以对于痔疮、便秘、肛裂的病人有很好的治疗作用。
第二、菠菜能够促进生长发育、增强抗病的能力。
第三、菠菜营养丰富，比如含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素e、钙、磷、铁等等。
第四、菠菜能够促进人体的新陈代谢、延缓衰老。
第五、菠菜具有补血的作用，因为，菠菜蛋白质高于其它蔬菜，而且含有相当多的叶绿素，尤其是含有维生素k，在叶绿素中含量比较高，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
一,怎么种植菠菜？
1、播种育苗
菠菜的种植方法一般以撒播为主。秋菠菜在播种前一个星期，要将菠菜种子放在水中浸泡10小时左右。然后再捞出，放在22度的温度环境中进行催芽。然后开始育苗，育苗前要将畦面浇足水，将菠菜种子撒播到畦地后，覆盖一层草木灰。如果阳光还比较强烈的话，那么要搭建好小拱棚与遮阳网，保持土壤湿润，一般一周左右后便可齐苗。
2、水肥管理
秋菠菜幼苗在长出真叶之后，要注意泼洒一次清粪水。可以加快菠菜的生长速度，在第二片真叶时，做好间苗除草工作，追肥时要注意肥料浓度，前期不可过浓，以腐熟农家肥为主。进入到生长旺期之后要追肥3次左右，肥料以尿素为主。
在菠菜的生长过程中，保持土壤的湿润即可，随着菠菜叶片数量的增加，需要结合速效氮肥一起浇水。
3、适时采收
秋菠菜的采收没有太大的限制，也不像其它三季菠菜一样，会因为抽薹期而有一个固定的采收期。所以秋菠菜在成熟之后，种植户可以根据市场需求合理调控好采收时期。但是从量考虑的话，最好还是在播种后两个月左右进行采收，正常情况下，秋菠菜的产量还是非常高的，做好管理可能还会更高。
二,菠菜用途
菠菜里面含有大量的氧化剂，能够预防皮肤衰老。而且，这些抗氧化剂，还可以促进细胞增殖，有助于皮肤保持活力。民间流传一道方子，把菠菜捣烂，用菠菜汁洗脸，坚持一段时间，可以清洁皮肤毛孔、减少皱纹和色素斑，保持皮肤光洁，真是爱美的女同胞的福音。
菠菜的播种没有一个特别严格的时期，从八月到十月都可以播种，现在播种时有高温和虫害，最好选择耐热、不易生病的品种，或者错开病虫害的高发期，等天气稍凉时播种。如果作为早春时节上市要选择耐寒性强的品种。秋菠菜种植面积比较大，因为在生长期内，温度低，有利于叶片的生长，同时产量比较高。
八月下旬温度逐渐降低了，整地直接播种，节省了催芽的时间，不用起垄，但是土壤一定要湿润，播种之前浇透水，浇水不方便的地方，可以等下雨后。然后将要播种的地块松一松土，轻划一个浅沟，将种子撒在沟内，最后再覆盖上一层薄土，稍微压平。种植圆叶菠菜时，它要爬地生长，需要一定的空间，所以，撒种时要稀一些。直立生长的菠菜，茎比较长，可以种得稠一点。
在出苗之前，遇到高温，可以盖上一层遮阳网，降低地温，也能防止雨水的冲刷。小面积种植的农户，可以用化肥袋，将里面一层塑料膜剪掉，有一定的透气性，盖在上面也可以，在出苗之后揭掉。也可以将菠菜种植在黄瓜秧或者豆角架旁边，起到遮阳的作用。
菠菜主要使用叶和茎，只要有充足的水分和氮肥就能很好生长。苗期要勤浇几次水，等到苗长大之后，要适当浇水，土壤不需要太湿。菠菜对氮肥比较敏感，施足低底肥的地块，在长出3~4片真叶时，如果遇到干旱，可以喷洒一次尿素溶液，促进叶片生长，还能补充水分。
很多农户喜欢用自制有机肥，加水稀释之后进行喷施。长出5片叶之后，进入了需水需肥的高峰期，追施1~2次的尿素，每次用15~20斤，促进菠菜叶片快速生长。
秋菠菜的管理要比越冬菠菜省事，因为它不需要越冬期，需要选择合适的品种，加上充足的水分和养分，播种35天后就能拔着食用，这时候虽然产量低一些，但是叶片嫩，粗纤维也少，口感比较好。
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