蒸馍花家常做法
食材
面粉300克
温水150克
酵母粉3克
制作过程
1酵母用温水化开，缓慢倒入面粉内，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，放入温暖处醒发至内层蜂窝状。
2醒发好的面团撒上干面粉，用力反复将面团中的气孔挤出，揉至面团光滑洁白，切开表面没有大小气孔。这样蒸出来的馒头劲道松软好吃。
3分成六个小剂子，揉圆，按扁，擀成饼状，两个叠在 起，中间点个圆，找好中心
最后放入蒸锅二次醒发15分钟，上锅蒸15-20分钟左右即可。
1、肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀，葱蒜切片，姜切末。
2、粉条用剪刀剪成20厘米的段。
3、锅中放入食用油加热，放花椒粒倒入肉末翻炒。
4、肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒（郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量）
5、倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。
6、粉条煮好后放入盐，味精转盘，上面放上香菜。
1.
把干了的馒头放入凉水中,泡软。
2.
把泡软的馒头捏干水分,放入盆中。
3.
拌上花椒叶,葱碎,花椒面,腊肠等自己喜欢的调料。
4.
把拌好的馍花倒在笼布上,上锅蒸二十分钟即可
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