红薯苗梗做法
主料：红薯梗300克红辣椒1个蒜瓣3个
辅料：油适量食盐2克生抽10毫升白糖2克捞汁10毫升芝麻油10毫升
步骤1
主要食材：红薯梗、蒜瓣、红辣椒。
步骤2
先将红薯梗撕去皮
步骤3
锅中倒入凉水烧开后，将红薯梗放入开水中中煮几分钟，将红薯梗煮熟即可捞出。
步骤4
捞出红薯梗过凉水后，将其盘成圈放入盘子中
步骤5
调味汁，把蒜末放入碗中，将食盐、生抽、白糖、捞汁、芝麻油放入充分拌匀。
步骤6
将做好的调味汁放入红薯梗中，吃的时候充分拌匀即可。
食材：红薯叶梗梗、线椒、小米椒、蒜
备菜：
1、红薯叶梗梗剥皮切段备用
2、线椒切碎、小米椒、蒜切好备用
下锅：
1、热油倒入小米椒、蒜爆香
2、倒入红薯叶和线椒梗梗翻炒至微微断生
3、放盐、生抽、蚝油继续翻炒1-2min即可
酸笋炒红薯叶梗。
用料：
红薯叶梗500g、酸笋50g、大蒜3粒、红椒1个、盐、白酒少许。
做法：
（1）红薯叶梗洗净沥水。
（2）酸笋切丝，红椒切小段，大蒜切粗粒待用。
（3）热锅不放油小火将酸笋煸干水份。
（4）倒入油，倒入蒜末、红椒煸香，大火将油烧至冒泡。
（5）放入红薯叶梗快速翻炒几下倒入少许白酒继续翻炒。
（6）半成熟加入适量盐翻炒均匀至九成熟出锅。
1、清炒红薯叶梗。
用料：
红薯叶梗半斤、蒜瓣5颗、辣椒3颗、水淀粉小半碗。
做法：
（1）红薯叶梗洗净，准备蒜瓣和辣椒。
（2）热油爆香蒜瓣和辣椒，辣椒是各人喜好，放于不放随意。
（3）放入红薯叶梗，翻炒。
（4）水淀粉的作用是锁住蔬菜维生素，也使蔬菜滑润以增加口感。
（5）有水淀粉做出来的素菜口感润滑，颜色靓丽。
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