黄花的家常做法好吃又简单
黄花是一种常见的食材，有很多简单又好吃的家常做法。下面是一种简单的炒黄花的做法：
所需食材：
- 黄花 200克
- 蒜瓣适量
- 生姜适量
- 青红椒适量（可选）
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量（可选）
- 葱花适量
做法步骤：
1. 将黄花洗净沥干备用。
2. 蒜瓣、生姜切末，青红椒切段备用。
3. 准备一个平底锅，倒入少许油，加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入黄花，快速翻炒均匀。
5. 加入料酒和生抽，继续翻炒片刻以去腥味。
6. 加入盐、白胡椒粉和鸡精（可选），根据个人口味调整调味品的用量。
7. 如果喜欢微辣口味，可以在这个步骤加入青红椒段翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花，迅速翻炒均匀即可。
这样简单的炒黄花就做好了。黄花鲜嫩可口，炒制过程中保持了其原汁原味。您也可以根据个人口味的喜好添加其他调料或蔬菜来丰富味道。希望您喜欢这个家常做法，祝您做菜成功！
黄花的家常做法：油炸黄花，好吃又简单，做法如下。
1、黄花菜去花蕊，清洗干净，净水浸泡20分钟；
2、黄花菜清洗，滤水。加少许盐水拌匀；
3、加面粉搅拌均匀；
4、油烧热就可以下锅炸了；
【食材准备】干黄花菜1把、葱1根、鸡蛋3个、瘦肉100克、1勺淀粉、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、油盐适量
____开始制作____
第一步:干黄花菜1把，放入冷水中泡15-30分钟备用。
Tips:干黄花菜泡冷水中时间长一点，如果泡温水中，几分钟就可以了，泡太长时间，黄花菜容易散开，口感不好。
第二步:猪肉剁成肉末，加料酒生抽淀粉和1个鸡蛋搅拌均匀备用。
Tips:加1个鸡蛋猪肉更嫩，顺时针搅拌均匀，肉质也有嚼劲。
第三步:锅中烧水，水开后下入猪肉末，等水再次开了撇去浮沫。
Tips:撇去浮沫，口感更佳，浮沫中也有一些杂质，去除也更干净。
第四步:待肉末锅中烧1分钟左右，下入黄花菜，轻轻翻炒一下。
Tips:轻轻翻炒，注意不要弄散了
第五步:黄花菜锅中烧1分钟左右，倒入鸡蛋液，等10秒后轻轻搅动一下，防止鸡蛋粘锅，然后加盐、油。
第六步:加鸡蛋液煮1分钟后，我们撒入葱花就可以盛出食用了。
1.将新鲜的黄花菜，洗干净控出水
2.洗干净的菜，烧开的水里边焯一下
3.大约三分钟变色。捞出来
4.用冷水冲洗一下，水清了即可
5.热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽
6.下锅黄花菜
7.翻炒沾满汤汁出锅
用料
豆腐
相克宜搭50克
冬笋
20克
木耳
15克
黄花
15克
鸡蛋
2个
香菜
10克
盐
15克
淀粉
20克
鸡粉
15克
米醋
50克
胡椒粉
30克
老抽
5克
香油
10克
做法
1/12 豆腐顶刀切成长3厘米，宽0.5厘米的小段。
2/12 冬笋洗净切丝。
3/12 泡发的木耳切丝，泡发的黄花切寸段。
4/12 取小碗，将胡椒粉30克，醋50克释开备用。
5/12 鸡蛋2个，打入碗中打匀。
6/12 取小碗，放淀粉20克，加少许清水释开。
7/12 香菜洗净切沫。
8/12 锅中加水，大火烧开，放切好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，焯水。
9/12 焯几分钟捞出放入凉水中，降温，控水。
10/12 锅中加1500克清水，大火烧开,此时加入盐15克，鸡粉15克，老抽5克。
11/12 用水淀粉勾芡，水烧开。将打好的鸡蛋撒在上面，放入焯好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，继续大火烧开。
12/12 和好的醋和胡椒粉倒入汤中；淋香油10克，出锅，撒香菜段10克。
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