西红柿汤泡馍做法
第一步：食材准备，辣椒、洋葱和西红
地处关中与陕北过渡带的宜君县，因一千多年前的大唐帝国君王在此兴建避暑行宫，而有“宜君”之称。宜君不光风景秀美、气候宜人，地道的美食亦让人垂涎三尺。西红柿泡馍，就是其中之一。
西红柿泡馍，即将北方常见的面食锅盔或馒头，泡在提前烹制好的西红柿汤里吃，味道鲜美，酸辣可口。究其来源，大概是因为盛夏之际，瓜果蔬菜充足却难储存，人们只好将西红柿做成酱，用罐子瓶子储存，以备冬天食用。北方人爱吃馍，冬天的时候，家家户户生火炉子，将烤的外焦里酥的馍就着西红柿酱一起吃，也就慢慢的演变成了一道绝佳的特色小吃。
第二步：食材切丁，辣椒、洋葱和西红柿切丁拌匀
配上锅盔或馒头，泡在西红柿汤里吃
味道鲜美，酸辣可口
西红柿 1个 、 鸡蛋 1个 、 馒头 1个
烹饪步骤
1、西红柿去皮切碎备用。
2、鸡蛋打散搅匀，加适量盐，备用。
3、倒少量橄榄油，鸡蛋炒熟切碎。
4、西红柿炒出香味。
5、蒸好的馒头切碎备用。
6、锅里加点水，把之前炒好的西红柿鸡蛋在锅里炖一会儿。
7、加入馒头，再炖一会入味。
1.准备食材。
2.豆角切丁，小葱切成葱花，大蒜切成末，黄瓜菜切小段。
3.木耳撕成小朵，香菇切成小丁，西红柿去皮切成小丁，鸡蛋打散，准备淀粉水。
4.馍在烤箱烤一下。
5.锅中倒油，鸡蛋炒散捞出。
6.另倒少许油，炒香葱蒜。
7.西红柿放进去炒出汤汁，加花椒粉和胡椒粉翻炒均匀。
8.将豆角，香菇，黄花菜，和豆角丁放进去翻炒两下。
9.加两勺西红柿酱和一勺生抽翻炒均匀。
10.加水烧开。
11.炒好的鸡蛋放进去。
12.水开后勾薄芡。
13.再次烧开，里面加盐，鸡精和香油搅拌均匀关火。
14.取一大碗，将汤汁舀在碗里。
15.烤好的馍掰成小块泡进去，开吃
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