五寨素烩菜的家常做法
首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里，白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。
锅内入油，油热后把豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。
煎完豆腐的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。
倒入胡萝卜片翻炒片刻。
再倒入土豆片翻炒2分钟左右。
倒入白菜翻炒片刻，再加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀（如果菜切的比较厚，粉条泡的不是很软，可以加上锅盖焖一会，如果菜已经熟了就不用焖了）。最后加入少许盐调味翻炒就好了。
成品图
准备所需材料
原料包括：五花肉、香菇、豆角、冬瓜、粉条、豆腐、海带、茴子白、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、十三香、老抽、白酒、蚝油
用料：嘎巴一块，葱花少量，蒜用量较多，淀粉少量
步骤 1
嘎巴切菱形快，准备蒜末，葱花
步骤 2
因为嘎巴容易粘锅，比平时炒菜用的油可以多放一些。葱花炝锅，炒出香味后，下入嘎巴
步骤 3
需要不停翻动，嘎巴块表面稍微有些透明时，加入蒜末继续翻炒
步骤 4
加入盐，再淋一点儿水淀粉，即可出锅
1、原料：胡萝卜1根，包菜半个，食用油适量，盐适量，清水适量，泡好的粉丝约250克。虾皮适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，淀粉约200克。
2、将食材洗净，包菜和胡萝卜切丝，锅中烧水，加入食用油和盐，水开放入蔬菜煮一分钟，捞出控水切碎。
3、再在蔬菜碎中加入粉丝，虾皮，盐，鸡精，十三香，搅拌均匀后，再放入淀粉，搅拌好攥成一个个大小适中的丸子。
4、小丸子放上锅，上汽后蒸十二分钟，搭配喜欢的蘸料即可开吃啦。
/原料
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大白菜 (1棵)
土豆 (2个)
油适量，盐适量
1/准备大白菜和土豆。
2/大白菜洗净切细。
3/土豆削皮洗净切丝。
4/锅里放适量的油，待油热七分倒入大白菜翻炒。
5/大白菜变色倒入土豆翻炒。
6/翻炒均匀倒入适量的水和盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖炒。一直到大白菜和土豆都熟透了就可以出锅了。
7.美味又好吃的五寨烩菜正宗做法完成开吃了。
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