信阳黄心菜产地
时至今日，白菜的品种已经非常多了。北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。而黄心菜作为在信阳栽培历史悠久的一种白菜，已然已经成为了独属于豫南的特色蔬菜，尤其是信阳市菜农经过多年累积经验栽培驯化选育出来的头卷窝、二卷窝黄心菜，不管是与肉片、猪肝炒食，还是做成火锅配菜都脆甜可口、清爽宜人。
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