青茶树的生长习性
一、喜光怕晒
茶树非常喜欢光照，喜欢漫射光，对紫外线有特殊的嗜好，因而才有高山云雾出好茶，当然光照不能太强也不能太弱，最怕阳光一直晒。
强光：叶片增厚
遮光：叶片大、薄、叶质过柔软
二、喜温怕寒
茶树喜欢温暖的气候条件，对温度和热量有一定的要求。在适当的温度条件下，茶树才能生长良好。正常生长温度在20度到30度，最低开始生长温度：10度左右茶芽开始萌发，如果在极端低温低于－10度开始就会冻伤；
35度茶树新梢就会开始出现枯萎和叶片脱落现象。
所以如果在在即将知道天气转变的趋势的话，可以提前进行预防，可以做的措施有浇水、盖土等，具体情况要依据天气情况来执行。
三、喜湿怕涝
茶树喜湿怕涝，海拔较高而且排水良好的山地缓坡，往往都会成为优质高山茶的重要产区，排水不通畅的话茶树长时间积水会造成四根烂根，茶园表层壤土“不见干也不见湿”最为理想。
四、喜酸怕碱
茶树为深跟植物，要求土壤的土层深厚，土质疏松，排水和通气较好，茶树适宜生长在酸性土壤中，土质疏松、土层深厚、排水、透气好的微酸性土壤为最佳。虽然都可以在土壤中生长，但是酸碱度在4.5-5.5之间最佳。对土壤也有很多要求:喜胺、聚铝、富锰、忌氯、嫌钙
每一杯茶叶都是有着不同的味道，而影响这些味道的因素就是茶叶生长的环境，了解茶树的习性将会有助于在对茶叶原材料的掌控。
1.阳光光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。
2.温度一年中茶树的生长期是由温度条件支配的，最适宜茶树生长的温度是20—30~C，气温下降到一10~C以下时，就会受到严重的冻害，但气温如持续保持35~C以上的高温时，茶树新梢就会出现枯萎和叶片脱落的现象。
3.水分年降雨量在1500毫米左右时最适宜茶树生长，一般在茶树生长期中，平均每月降雨量有100毫米亦可。在茶树的生长期中，一般夏季需水量最春秋两季次之，冬季更次之，如果不能满足这一水量需求规律，不仅茶树的生长将受到限制，而且还会影响茶叶的产量和品质。
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