临夏羊发子正宗做法
东乡羊发子是一个具有浓郁民族特色的传统美食，以下是一种简单的做法：
材料：
- 羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜块：适量
- 大蒜瓣：适量
- 辣椒：适量（可根据口味调整）
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将羊肉切成薄片或者切成小块备用。
2. 洋葱切成丝，姜块和大蒜瓣切成末，辣椒切成小段备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，放入姜末、大蒜末、辣椒段炒香。
4. 加入羊肉翻炒，炒至羊肉变色。
5. 倒入适量的料酒，炒匀。
6. 加入酱油，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精，调味并翻炒均匀。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟至羊肉变得酥烂。
9. 加入洋葱丝，炒匀。
10. 根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量，炒匀即可。
这样一道美味的东乡羊发子就做好了。您可以根据个人需求和口味进行调整，添加一些其他的调料和蔬菜以增加口感和多样性。
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