最“奇葩”的15款茶
2017年最“奇葩”的15款茶
大千世界无奇不有,中国是古老的产茶国,小小的叶子在历史的沉淀中,也玩出了许多花样。下面,我为大家讲讲最?奇葩?的15款茶,快来看看都有哪些吧!
辫子茶工艺最奇葩
辫子茶是普洱茶的一种,这种茶是将束状的茶人工编成惟妙惟肖的麻花辫子。但因制茶工艺相当耗时耗力,逐渐淡出普洱茶的舞台了。
女儿茶采法最奇葩
女儿茶始于清雍正七年的普洱金瓜贡茶,是选取西双版纳最好的女儿茶制成团茶上贡到朝廷,这种团茶又称人头茶。
人头贡茶的原料,据说都是由未婚少女采摘的一级普洱芽茶,采摘后先置于怀中,积到一定数量才取出放到竹篓里。
七子饼茶重量最奇葩
喝普洱茶的.朋友都知道,市面上的七子饼茶都是357g一饼。它是将每7块饼茶包装为1筒,故得名?七子饼茶?。 七子饼茶每片饼直径20厘米,中心厚度2.5厘米,边缘厚度1厘米,净重357克(古制约7.7两)。
在云南少数民族文化中,?七?是一个吉祥的数字,象征着多子多福,七子相聚,月圆人圆,圆圆满满。
六安瓜片原料最奇葩
都说茶树芽头是精华,可六安瓜片就是这么任性,芽头不要!在采摘过程中去掉了芽和梗,所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。至于六安瓜片茶树的芽头到底去了哪儿,众说纷纭,有的说做成了黄芽茶;有的说拿去提取高科技物质;甚至还有搞笑的朋友说是不是拿去泡脚了~
雪茶颜色最奇葩
雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上,属地衣类茶科植物。状如空心草芽,重量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。
雪茶分为青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种,是天然野生,不能人工栽培。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津、醒脑安神、降血压、血脂等功效。
苦瓜茶、柑潽茶造型最奇葩
苦瓜茶也叫苦瓜铁观音,产自福建安溪,苦瓜茶和柑普茶性质差不多,用陈年的铁观音和苦瓜制作而成。虽然外形确实奇怪,但滋味还不错,口感醇厚,余韵浓浓。
虫屎茶混搭最奇葩
虫屎茶又名"龙珠茶",是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。
当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫,当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后,留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子去残渣,取其虫屎,美名"龙珠"。把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。
琴鱼茶吃法最奇葩
?琴鱼茶?流传于皖南泾县,因用琴鱼制作而得名。
在阳春三月柳绿桃红时,当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后,趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中,煮熟后放到篾匾上晾净除湿,再用木炭火将其烘干至橙**。
琴鱼茶随着沸水的冲泡,杯中立即会腾起一团绿雾,清澈的茶汤中琴鱼就好像?死而复生?,它们个个头朝上、尾朝下、嘴微张、眼圆睁,在杯中摇摆游弋,如戏水、似遨游,可谓是栩栩如生、情趣盎然。
琴鱼茶略带茶味,更有淡淡的腥味、咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。茶汤饮后,可将鱼干放入口中细细咀嚼,其肉嫩酥软、咸中带甜,鲜美爽口令人欲罢不能。
糯米香气味最奇葩
糯米香是在云南大叶茶内掺入一种野生植物?糯米香?的叶子精制而成。取一点沏了,汤色金黄,喝一口,滋味甘醇。
?糯米香?产于西双版纳,是一种森林覆盖下的草本植物,高约30厘米,枝丫上长着像薄荷一样的绿叶,叶如指甲盖大小,具有浓郁的糯米香。傣族人喜欢此茶,于是种于竹楼四周,以便随时采摘。
安吉白茶归属最奇葩
安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡,之所以叫?白茶?是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。但有意思的是,它的制法却完全是绿茶的套路,所以,哪怕它名称再奇葩,它也是属于绿茶的行列。
碧螺春叫法最奇葩
碧螺春原本是不叫碧螺春,它有一个名字叫?吓煞人香?,是形容其香气了得,香到?吓煞人?。直到康熙三十八年,皇帝南巡,品饮到这样的好茶,觉得其名字难登大雅之堂,于是依据其形状改名为?碧螺春?。
?油炸雀舌?吃法最奇葩
这里的?雀舌?是指黄山毛峰中的极品。将茶叶泡开沥干,放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀,有没有像香葱炒蛋的做法?这一盘算下来也是蛮贵的,茶叶这样吃,也是够奇葩了!
千两茶外形最奇葩
千两茶系黑茶茶类中的一个品种, 创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。该茶呈圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25千克。
?鸭屎香?名字最奇葩
凤凰单丛依据香型分类有十多种,什么芝兰香啦,肉桂香啦,但最奇葩的莫过于鸭屎香。传说是以前茶农在晒茶的时候,有只鸭子在茶里拉了便便,后来制作出来的茶叶有一种特别的味道,于是就有这个名字的由来。至于味道,绝不是鸭屎般的味道。
九曲红梅干茶粗细最奇葩
九曲红梅是红茶中珍品,产于钱塘江畔,风韵独特,色香味形俱佳。说到九曲红梅的奇葩之处,就在于它的干茶细若发丝,弯曲细紧如银钩互相勾在一起,恰似是一副难分难舍的样子。
;据《钦定大清会典事例》记载:“雍正十三年(1735年)提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年始,颁给茶引三千。”
从其中“每七圆为一筒,重四十九两”可以看出,当时的饼茶就已经习惯是七饼一提了,为什么正好是七呢?有各种解释。
1、“七饼一提”暗藏的玄机
玄学说:在中国传统文化中,“七”是吉祥数字,象征多子多福、七子相聚、圆圆满满。据说过去云南还有用七子饼茶来作为儿女结婚的彩礼和逢年过节送礼的习惯,以表示“七子”同贺。
负重说:古时运输茶饼主要靠马匹。按照当时的计量单位,1饼普洱茶是7两,7饼普洱茶为1筒,1筒就有约2.5公斤,而12筒为一件,一件约30公斤。一匹马驮两件,刚好60公斤,方便计量与交易,因而沿用到了现在。
工艺说:紧压茶的诞生主要是为了运输方便,于是将普洱茶“蒸而团之,紧压成型。”因七两重一片,七片装一筒(笋壳包),七子饼从而得名,现折合度量衡每片357克,所以现在的茶饼很多也沿用了357g这个规格。
茶叶旦说:七饼一提的出现应该是在特定的历史环境下,形成的一个约定俗成的习惯。云南山高路险,茶叶的流通依靠马帮,运输极为不便,因为茶商的运输习惯、茶人的加工工艺等因素影响,“七饼一提”慢慢固定了下来。“玄学说”也是有一定道理的,又好喝名字又有点彩头的茶,谁不喜欢呢!
2、买回来收藏的整提普洱当然要好好存放
如果是笋壳包装好的一提茶饼,想要长期收藏的话,应该存放在空气流通、室温正常、无异味的干爽环境中,像书房这样的环境就比较适合。
空气流通能够促进茶饼的后期转化,让茶叶更有韵味。如果是敞开了让风吹?那,茶味很快就流失了。
存茶的房间温度不能过高或过低,最后就保持在一个恒定的温度范围内,不会有突然的剧烈温差变化。此外,切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方。
为茶叶容易受潮、吸附异味,所以茶友一定要注意防潮防异味,不要将茶叶摆在厨房里或者是放在风口处。南方茶友在梅雨天气更要注意存茶环境的湿度,好端端一提普洱茶如果发霉了,想想都心疼。
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