怎样种豆芽菜
豌豆芽想要发得快，需要进行催芽。将种子放到40%的盐水中浸泡一段时间，去掉漂浮的种子和坏种后，剩下的放到低温环境中15天，之后再进行播种。种之前可以先用根瘤菌拌一拌，并且给土壤施足底肥。将种子播入后，注意覆土和浇水，等待它出苗。
一、选种催芽
想要让豌豆快速发芽，可以给它催一下芽。准备40%的盐水，将种子放入其中浸泡一会，除去漂浮在上面的以及有虫眼的种子，剩下的需要低温处理。种子要在0-2℃的环境中放置15天左右，之后就可以准备播种了。除此之外，还可以用55℃的热水烫种15分钟，期间要不停搅拌，保证受热均匀。
二、根瘤菌拌种
种植豌豆前，需要用根瘤菌进行拌种。拌种的好处是提高产量，由于根瘤的增加，植株的茎叶生长会更旺盛，而且结荚更多，产量也就更高。通常每亩要用10-19克的根瘤菌，加少量水，并和种子搅拌均匀。
三、整地施肥
豌豆适宜生长在养分充足的土壤中，为了提高土壤的肥力，可以在种之前合理施肥。肥料多用腐熟的厩肥、堆肥以及磷钾肥作为基肥，这些肥料都可以有效增产。将肥料施入土中后，需要进行深翻，将其翻到里面，以免挥发浪费。
四、进行播种
种植豌豆多采用点播的方式，行距要保持在10-20厘米左右，株距为5厘米。每个穴要播2-6粒种子，播种后要适当覆土，如果土壤比较干燥，可以盖的稍微厚一些。之后要适当浇水，并且注意保温保湿，等待它出苗。
如何种植绿豆芽
种植豆芽时要挑选饱满圆润的豆子，之后需要将豆子放在水中浸泡，直到豆子的皮被泡破，然后需要将豆子捞出放在盆中。种豆芽时需要在豆子上盖一块纱布，后期需要在纱布上压一大盆水，养护过程中每天要往纱布上洒2～3次水。
土培豆芽的过程
豆芽又被称为芽苗菜、如意菜，是通常黄豆或绿豆发育而生的，那土培豆芽全过程是怎样的呢，豆芽生长过程中不需要用土，因此没有人会用土培的方法种植豆芽。种植豆芽时挑选饱满合适的豆子，之后需要将豆子放在水中浸泡。
通常将豆子的皮泡破即可，之后需要将豆子捞出来放在盆中，在豆子上方盖一块纱布，然后需要在纱布上压一大盆水。后期养护时每天都要将压在毛巾上的水拿下来，往纱布上洒水，一般每天往纱布上洒2～3次水最佳。
豆芽不耐寒，对温度的要求很严格，养护期间最好将温度控制在20度左右，都要生长速度较快，养护得当时三天就能收获。豆芽在生长过程中对水分的要求很严格，养护时每次洒水的量不宜过多，以防水分过多导致根部腐烂。
用不同的豆子种出来的豆芽功效是不同的，用黄豆种出的豆芽又清热解毒、降血压的功效，用绿豆种出来的豆芽又利尿利湿的功效。豆芽是生活中常见的蔬菜之一，平时可以将豆芽加调料清炒着吃，也可以将豆芽煮着吃。
绿豆芽栽培方法豆种的选择:绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。洗时注意将全部漂浮的绿豆全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
豆种的浸种处理:将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
装入容器中进行培育:可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布(或者用草袋、麻袋、毛布)多层;盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。
淋水:豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
采收:达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。
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