豆芽菜炒饼的做法大全
1、锅中倒油，爆香干辣椒和蒜末，喜欢吃辣的可以多放。
2、蒜末变微黄出来香气后，放洗好的豆芽，烹入少许醋和酱油
3、快速爆炒，待豆芽稍软以后加入饼丝翻炒，加入切片的火腿肠，因为食材都是熟的，不用翻炒很长时间，因豆芽出水所以切记不要再加水了，要不饼就糊成一个了。最后加入蒜末，蒜苗末（没有也可以，在家花盆里种了些，放上很出味也很方便），香菜碎，翻两下立刻关火出锅。
怎么炒饼好吃又简单
1、准备用料。饼丝、白菜、胡萝卜、木耳、青椒、鸡蛋。
2、木耳泡发，洗三到四遍。
3、白菜，胡萝卜，青椒，木耳洗干净切细丝，码在一个盘子里。
4、鸡蛋加一点点水一点点料酒，顺着一个方向打成蛋液。
5、锅内倒油，油热后炒鸡蛋，鸡蛋成型后捞出，用锅里剩的油，如葱花，爆香后把切成丝的蔬菜倒进去翻炒一到两分钟，加一点酱油，一点醋，盐调味。
6、蔬菜出来水分后加入鸡蛋，饼丝翻炒均匀，稍微炒一会可以出锅了。
炒饼怎么做
需要准备盐，料酒，酱油，花椒，蒜头，生姜，葱花，圆白菜以及饼丝，先把洋白菜清洗干净切丝，可以切得略微粗一些，整颗洋白菜靠近菜心部位，吃起来会更好，准备生姜末以及葱花，锅中加入适量的油烧热，花椒放进去炸出香味捞掉，然后再把葱姜放进去爆出香味，加入白菜丝翻炒一会儿，把剩的饼切成细条，放到锅中翻炒，倒入加一些盐，酱油，料酒翻炒均匀，出锅加一些蒜末，翻炒均匀就可以吃了。
制作素炒饼还可以准备大葱，红辣椒，里脊肉，圆白菜，味精，盐，糖，米醋，酱油，淀粉以及料酒，先把烙饼切成细丝，圆白菜清洗干净以后也切成丝，红辣椒洗干净切斜片，里脊肉顺着纹理切丝，再加入一些淀粉，酱油，料酒搅拌均匀，腌制15分钟，锅中添加适量的油，等到7成热的时候，大葱片放进去爆香，一直炒到肉丝变色以后，就可以盛出来备用，锅中加入适量的油，烧到7成热，红辣椒片放进去翻炒，再加入饼丝翻炒两分钟，倒入酱油，然后再把圆白菜丝放进去，翻炒均匀一直到菜丝变软，淋上一些糖，盐，米醋，肉丝炒好均匀，撒上一些味精就可以吃了。
制作素炒饼还可以准备胡椒粉，鸡精，盐，老抽，生姜，葱，花椒，八角，色拉油，圆白菜以及烙饼，先把烙饼切丝，不要切得太细，锅中加入适量的油，把花椒粒八角放进去，小火香味炒出，八角花椒取出来，然后再加入生姜丝葱翻炒出香味，把切好的烙饼丝放进去，翻炒均匀，加入一些老抽调色调味，再把蔬菜放进去翻炒均匀，加一些胡椒粉，鸡精，盐翻炒到入味就可以吃了。
制作素炒饼还可以准备饼丝，香油，蒜蓉，葱花，盐，生抽，辣椒粉，把锅烧热加油，油烧热后，葱花放进去翻炒，再加入圆白菜丝，盐，生抽，辣椒酱翻炒几下盛出来，不粘锅里面添加一些油，把烙饼丝放进去翻炒三分钟，把炒好的圆白菜倒进去继续翻炒，均匀关火，撒上一些蒜蓉，香葱碎及香油拌均匀，加一些辣椒酱，不用放鸡精味精，根据自己的喜好可以添加不同量的辣椒酱，这样辣度不同，只要能够在自己接受的范围之内就可以了。
豆芽素炒饼怎么做
需要准备味精，醋，酱油，豆芽，首先准备一些小辣椒，蒜末，葱花，把大饼切成丝，豆芽菜清洗干净，多余的水分控干，锅中加入适量的油烧热，把小辣椒葱蒜放进去爆出香味，豆芽菜放进去略微翻炒一下，然后再加入味精酱油，盐以及饼丝翻炒均匀，出锅之前加入一些醋就可以吃了。
素炒饼的营养价值
素炒饼里面含有的营养物质还是非常丰富的，维生素c的含量比较高，把素炒饼制作完成以后应该马上吃完，否则就容易把里面的维生素c给破坏掉，不要用水焯烫，焯烫以后会对里面的矿物质维生素造成破坏，素炒饼可以进入胃经，脾经，适当的吃一些可以达到清热止痛，利脏器，壮筋骨，润脏腑作用，对于失眠多梦，耳目不聪，胃脘疼痛等症状都有很好的改善效果。
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