竹叶青是绿茶吗？
·竹叶青·
一.产地/四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园
峨眉山是世界双遗产地，地处北纬30度，有着8.5亿年地质生长史，终年云雾缭绕，是世界公认的黄金产茶带。四川是世界茶文化的发源地，峨眉山一带是中国很早种植茶叶的地区。
1·外形: 扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净。
2·干茶: 色泽嫩绿油润。
3·叶底: 完整、黄绿明亮。
4·香气: 嫩栗香、浓郁持久。
5·滋味: 鲜嫩醇爽。
6·汤色: 嫩绿明亮。
二.简介
竹叶青只在清明节前采摘，只选茶芽，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘焙等工艺制作而成。分为品味、静心和论道三个等级。峨眉山产茶，历史悠久。唐朝李善所著的《文选注》中记载:"峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺(后改名万年寺)后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。"
三.冲泡次数
约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内竹叶青上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击有力。
四.制作工艺
春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶;采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青按照成品茶的颜色和制茶工艺。竹叶青属于绿茶的烘青类茶。
五.禁忌
凉茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝凉茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝凉茶,不管任何名字的茶都不能凉着喝，很多人都不注意。
种茶叶需要什么条件
茶叶种植条件有哪些？茶叶种植主要集中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育，一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衮老期。
土壤一般是土层厚达1米以上不含石灰石，排水良好的砂质壤土，有机质含量1%-2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好，酸碱度PH值4.5~6.5为宜。
雨量雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和过多都有影响。
阳光光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。
温度一是气温，二是地温，气温日平均需10度；最低不能低于-10度。年平均温度在摄氏十八度～二十五度。
地形地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶树生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，会有冻害。一般选择偏南坡为好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。
茶，（学名：Camelliasinensis?(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。
花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。
光照条件：适合生长在漫射光的环境中。
气候条件：以亚热带湿润季风气候为宜，空气湿度大有利于茶树生长。
温度条件：月平均气温超过18℃，年有效积温超过4000℃。
水分条件：年均降水量达到1000-2000毫米，土壤含水量达到70-80%。
土壤条件：土层厚度超过1米，有机质含量超过2%。
地形条件：以高原、山地、丘陵为宜。
一、光照条件
1、茶树喜弱光、漫射光，在漫射光的条件下生长会更为适宜。
2、从叶绿素的吸收光谱分析，光波较短的蓝紫光部分最多，而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。
二、气候条件
亚热带湿润季风气候适合茶树的生长，雨水充沛、空气湿度大有利于茶树的生长，过冷、过热、过于干燥的地区不适合种植茶树。
三、温度条件
1、昼夜平均气温稳定超过10℃时茶芽开始萌动，并逐渐伸展。
2、生长季节，月平均气温应超过18℃，适宜温度为20-27℃，年有效积温应超过4000℃。
3、当平均气温高于35℃，且持续数日、伴有旱情时，茶树的枝梢呈枯萎状态。
四、水分条件
1、适宜的年均降水量为1000-2000毫米，生长季节的月降雨量应超过100毫米。
2、适宜的相对湿度为80-90%，土壤含水量为70-80%。
五、土壤条件
1、红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土，均适宜茶树生长。
2、土层的厚度要达1米以上，地下水位在地表1米以下，土层中不含石灰石。
3、有机质含量超过2%，土壤通气性、透水性、蓄水性良好，PH值处于4.5-6.5的范围内。
六、地形条件
1、茶树适合种植在海拔较高的高原、山地、丘陵地区，不适合种植在平原、盆地地区。
2、气温和湿度会随着海拔的升高而出现明显变化，在一定高度的山区，雨量充沛、云雾多、空气湿度大、漫射光强，利于茶树生长发育。
3、需注意，海拔超过1000米时容易发生冻害。种植地点以偏南坡为宜，坡度为30度以下。
七、生态环境
种植地要远离生活集聚地与工业污染区，让茶树在自然环境中生长发育，这样可收获品质更高的茶叶。
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