翻糖荷叶的做法
所需工具：
硅胶垫，捏塑棒，防粘擀面杖 ，白油（防粘用），圆口切模（直径2，3cm）玉米淀粉。还有干佩斯（可以直接买）
1.圆形切模
2.硅胶垫
3.擀面杖
4.装饰笔
从左至右的用法，常用的
第二款：做人偶，卡通小动物，玩偶塑形做脸；
第三款：开脸，嘴型，眼睛，挖鼻孔；
第四款：上边部分主要用来切模，糖皮·，下边部分主要压纹理；
第五款：上边U型部分做要塑型做嘴的；
第六款：大头擀花边，荷叶边，小头部分是压眼窝，塑嘴型；
第七款：小型的花骨朵；
第八款：上边部分常用荷叶边擀边；
步骤
1.把干佩斯切成三小块，八中块，一大块。其中一大块搓成一个水滴状，这就是花的花托。三小块分别擀成椭圆形片做花瓣，片要擀得稍薄一点，分别包住花托。第二片花瓣包在第一片的二分之一处。要有层次的重叠，向里包，不要展开。这是内层
2.第二层三片花瓣用塑形棒把一侧的边缘擀薄，擀推出荷叶边，稍向外展开，错开包住内层
备注：
1）这一步骤可以用到造型花垫，类似硬质海绵垫，塑形擀皮儿的时候，非常适用，也可以用用来晾干花朵；
2）滚边的时候，可以用球形的那一款塑形棒
3.第三层花瓣为五片，用塑形棒将一侧边缘推出荷叶边，花瓣稍微向下一点，向外展开，包
住第二层花瓣......
4.用绿色的翻糖做花蒂，包于花的根部......
5.再做两片叶子放在下面即可....
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