铁观音哪种比较好喝？
市场上的安溪铁观音这么多，到底 铁观音哪种好 呢？其实这个应该根据每个人的口味和个人喜好而定，并没有一个统一的标准。只要是适合自己的铁观音，就可以说是最好的铁观音。 现在的铁观音因适应市场大多以轻发酵为主，随着市场的进一步成熟，口味已经慢慢的向中发酵靠近，这几年开始有茶商或者茶农开始注重回归传统，市场上也渐渐出现一些传统制法的茶叶，茶叶颜色呈墨绿色，茶水为金**，茶水味道浓厚，回甘度强，茶叶更耐泡，更注重观音特有的韵味，且茶叶的香气更持久，一般称之为正味熟香，和市场上常见的清香型铁观音有明显的差别。 铁观音的制作除了技术之外，还要根据天气，地质等诸多方面.即便是制茶高手，也会有一两次失败的.好坏差别很大，要辩别好坏确实不容易。对于销费者来说，网上购物确实是一个很好的办法，双方能得到实惠,因为茶农们比较朴实,但是还需懂茶的方能辩好坏。以书面形式还是不好说.因为制作的特别，口味的多样，所以必须多样品尝,选择适合自己的口味才卖。 话说回来，好茶还得用好的冲泡方式。铁观音哪种好这个问题其实并不关键。只要泡饮方式得当，同样会泡出好茶的味道： 铁观音最好用盖碗泡 水尽量用纯净水来泡 水温九十度左右为宜 第一道水洗茶和暖杯 第二道水十五秒为香 以后每道顺延十五秒 最好不超过七道茶水 若是春茶基本是五道 无明显茶香后属茶渣 虽有味实无保健之效 铁观音非越久越好喝 茶香回味为好茶独有 所以品茶以新茶为佳 且上好铁观音有酸度 若久存则酸度渐失去 三千之茶与两百无异
公认的福建省安溪县的铁观音茶叶最正宗。
铁观音之于安溪，如龙井之于西湖、大红袍之于武夷山，茶种与土地是一种机缘。一方水土，一方草木。300多年前，铁观音在安溪出现，对这里土壤、海拔、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件，本就是一种自然选择。
它必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤山地中。安溪县种植铁观音得天独厚，具有先优势也有后天优势，先天指的是自然条件，后天指的是土壤改造，形成了良性可持续发展，为铁观音的持续辉煌奠定了基础。
铁观音茶茶产地气候条件
1、光照
与其他绿色植物一样，茶树的生长必须具备一定的光照，以满足其光合作用的需求。光照影响鲜叶中各种物质的组成和比例，从而直接影响到茶叶的质量。铁观音茶树在系统发育中已形成耐阴特陛，适应地处高山的多云雾、多漫射光和紫外线光的气候环境。
2、湿度
自然界中各种高级物质的新陈代谢、养分运输、无机成分的吸收、有机体的构成、气体的代谢、光能的转化等生理过程，都与水密切关联。茶树自身含水量在55％之间，而芽叶含水量高达80％，因此要求其生长区域的年降雨量需在1000毫米，生长季节月降雨量应在100毫米以上。
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