番茄菠萝巴沙鱼最正宗的做法
番茄酱 一小碗
盐 半勺
料酒 2勺
姜
蛋清
生粉
菠萝
步骤 1
解冻后的巴沙鱼切成小块，用厨房纸吸干水。
步骤 2
加入蛋清，盐，少量老酒，静待稍稍腌制一会儿。
步骤 3
加入生粉，揉捏一下，将生粉裹在鱼块上。
步骤 4
油锅加生姜加热倒入鱼块，倒入料酒，鱼块微微泛黄加入番茄沙司，继续翻炒，加入少许盐。
步骤 5
倒入菠萝丁，待所有原料裹上番茄沙司，大功告成。酸酸甜甜好味道。
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