湘西五大贡品
永顺青菜酸
永顺青菜酸产于水顺县城南郊若西寨，是一道湘西土家族传统名特美食。据《永顺县志》记载，此菜曾为清王朝贡品。该美食的制作方式为选用地产蔸青菜，洗净凉干，推打存放数日，然后扎成小捆，切成丝状，分层盐腌于瓦罐内。
口感特点：脆嫩微酸，清香爽口。
凤凰姜糖
凤凰姜糖自清乾隆沿袭下来，一直在湘西地盘流传。源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。古人留下的食养口诀有：早晨吃片姜，赛过人参汤。凤凰姜糖如今在市场上已是热销品。
吉首酸肉
吉首酸肉是一道湘西地区吉首市的民族传统风味。其独特之处在于制作时腌肉的基础上加入了玉米粉。
口感特点：味道香辣，略有酸味，肥而不腻。
浦市甜橙
主产于泸溪县浦市镇，该地栽培历史距今至今已有一千多年。选育出的“无核甜橙”和“解放10号”甜橙是加工果汁和罐头的良好原料。在全国柑桔良种评比会上列为全国十大柑桔优良品种之一。
口感特点：风味浓郁，清香甜蜜。
湘西米豆腐
湘西米豆腐是一种很有代表性的特色地方小吃，湘西人爱吃辣，口味重，辣子粉，葱花，生姜，蒜泥这几样是必不可少。做米豆腐的原料需要一种特殊的大米，成品色泽鲜润，宛如碧玉晶莹嫩滑。
五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。
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