用喝的蔬菜！4招品茗好茶益健康
喝茶有益健康，但是喝好茶最重要。品茶达人表示，喝茶是乐活生中的一部分，好茶不一定贵，贵茶不一定好。相对的这好茶一定得建立在色、香、味均衡的水平之上，保持快乐心情，就能品茗出好茶味。（影音／摄影记者黄志文）
品茶达人王俊钦表示，不管老茶、新茶，最重要的就是喝到茶的原味、茶的本质。特别是茶是拿来分享的，其价值并不在年份或价格，而是在于是否保有茶叶原味，若是以不适宜的加工程序使茶叶失去原有味道，即便再昂贵的茶也不能算是好茶。
另外，喝茶是为了让自己更健康、更长寿、更年轻、更漂亮。因为，茶叶本身的植物质元素，有数百种之多，其成份是集蔬菜、水果的优点及特色于一身，也是全世界公认「用喝的蔬菜」，而且其成份中的某些物质对人体内的病毒，有裂解及排除的特殊能力与效果。
乌龙茶深受台湾人喜爱，色泽如琥珀，品茗后口中留茶香。（摄影／黄志文）
就以乌龙茶为例，医学研究发现，乌龙茶含有多酚类及抗氧化剂，能增进骨质密度、强化记忆力。静宜大学食品营养系，研究更发现，每天喝下300c.c不加糖的乌龙茶，1小时可消耗45卡的热量和6公克的脂肪，帮助降低体脂率，让体脂分布趋于正常。由此可知喝乌龙茶的好处真是多，除了有助身体健康、还兼具减轻体重的效用。
在台有150年历史的王德传茶庄，嫡传人王俊钦爱茶成痴，更爱喝好茶。（摄影／黄志文）品茗好茶4招
1.看茶叶外形： 良好的茶叶必需干燥完全、叶形完整、不能有太多茶角、茶梗、 *** 及其它杂物。例如龙井呈剑片状，文山包种茶呈条型，冻顶茶呈半球型，铁观音茶呈球型，椪风茶呈自然卷曲，香片与红茶呈细条或细碎型；事实上茶叶的外形只要整齐即可，不必太过于计较。
2.闻茶香： 在茶叶未冲泡前，闻闻茶香，藉以分辨是属于花香或果香，另也可同时闻闻看有没有油臭味、焦味、菁臭味或其它异味。
3.品尝茶汤的香气与滋味： 例如龙井茶汤应呈明亮的杏绿或是稍带黄绿色，汤味爽口；文山包种茶汤色呈明亮蜜绿色，汤味醇和不苦涩；冻顶茶汤色呈清亮的金**，滋味醇厚；椪风茶汤色呈明艳的橙红色，汤味带有天然熟果香或近似蜜糖香。
4.观察叶底： 品尝茶汤之后，拿起壶中已开展的茶叶(或称为叶底)，看看色泽、茶芽、老嫩及发酵程度是否适当。例如龙井叶底应是完整、匀嫩，并呈青翠淡绿色；文山包种茶的叶底色泽应呈鲜绿色，叶片完整柔嫩。
一．白菜款：
1.润思祁红：这家在天猫有旗舰店，主打祁门红茶，其中我自己比较种草那个紫色罐头的茉莉祁红。不过这家有个特点，就是只有标明是特级顶级的才比较好喝，其他的时不时会有茶叶比较碎等问题， 不是太建议买 。
2.新安蜂茶园：这家是淘宝店，新开的，店主自己家有茶园，也养蜜蜂，店铺里基本上都是各种广东乌龙，还有蜂蜜制品，茶叶本身质量很棒，而且价格便宜，店铺里有试喝装，可以咨询店主之后入手。总之，喜欢乌龙的筒子可以多考虑这家，这家的茶叶适合当口粮茶。唯一的一点小毛病就是店主对包装比较随意，一般就是那种简单粗暴的罐子或者纸袋，没什么文艺小清新情怀。
二．轻奢款：
1.小茶婆婆：这家是淘宝店，也有微信公众号。店主是个很棒的茶人。店里茶叶数量不多，以普洱，红茶，大叶种白茶这些云南产的茶叶为主。茶叶价位大多比较平价，在500以下，有个别收藏款普洱会达到大几千的价格（这些我没尝试过）。小茶婆婆的茶叶本身质地不算上乘，但是做工非常考究，所以总体的口感还是很棒的，对于入门的筒子来说是个不错的选择。同时它的微信公众号上会推出一些茶叶泡法和养身之道，可以关注。
2.唐茶坊：淘宝店。这家主打福建武夷的茶。茶叶种类不多，但是都是精选的，店主本身就很爱茶，有不懂的都可以直接询问。这家的茶叶价位大部分都是平价的，有不少几十或者一两百的萌物。
3.茶香记：这家茶叶和前面说的差不多，最大的优点是基本上六大类茶叶都有。这家还有一个有点就是包装比较讲究，小茶婆婆的都是牛皮纸盒或者纸袋这样的简包装，唐茶坊和茶香记的包装上花费更多，适合送礼。
三．土豪款：
1.三川茶舍：淘宝店，特别爱的一家。这家很多茶叶看标价不是太贵，但是实际上算土豪型茶叶，因为这家主打小包装的茶叶，很多茶叶都是十几二十克一份的试喝装，换算成克价大部分都很高。这家店主也是老茶客，对茶叶很挑的，如果有不明白的可以直接问，店主会给很中肯的建议的。Ps:这家的茶叶种类很全，除了黄茶，其他五种都有的，其中绿茶不一定一直有，但是每年春天都会上新一定绿茶，可以围观。
2.王德传：这是台湾的一个牌子，在101大厦有门店，去台湾旅游可以留意下。目前在大陆，也有部分门店，天猫上也有旗舰店。这家主打台湾乌龙，是老字号，所以口感香气各种棒，但是价格绝对不低，和台湾当地其他牌子的茶叶价位差比较多。
3.宇治抹茶：这个在淘宝上有很多日本代购的，可以找比较靠谱的代购。国产的抹茶粉基本上都挺难入口的，亲测很难喝，大部分都是杭州那边产的，不管是种植上还是后期制作制作工艺上都不行。日本抹茶有很多的牌子，宇治比较大牌点，价位是100左右到400+一罐的抹茶都有，每罐是30-50克之间。日本的抹茶基本上都是好喝的，100的和400的都各有各的风味，看个人喜好。
一．白菜款：
1.瓷器口：淘宝店。在景德镇的一家店，专卖瓷器。店铺的东西大部分是大白菜，有个别比较贵（记得是几款比较好的单色釉茶具）。这家店唯一的缺点是可能很难配齐一套茶具，因为基本上都是单款。个人比较萌这家，因为单色釉、画风清爽的居多，而且器形、细节都很赞。
2.照夜白：这家是在宜兴的淘宝店。店主家里开陶器厂的。店里东西很多，主打陶器，也有部分瓷器。喜欢喝红茶，黑茶这些重发酵茶叶的筒子可以在这家买，因为在买不起好的紫砂壶的情况下，用陶器来泡这些茶室很棒的选择，效果比瓷器好很多。这家店一点小缺点就是基本没有包装，送人会比较麻烦。
二．轻奢款：
1.不器：淘宝店。坐标杭州。这家比较文艺小清新范，有茶具，也有茶叶（对这家的茶叶不熟，从来没买过），这家的茶具总体来说也都不是太贵，但是比前面的会略贵些，性价比没有前两家高，但是胜在东西多，种类多，挑选余地大。
2.衡连：台湾牌子，记得没有专卖店，都是代理的。这家茶具种类比较少，价格比较高。
3.隐山堂：台湾牌子，个人非常喜欢的，同样只有代理店，没有专卖店，网上的价格基本都是一样的。这家的东西有很多都是500以下的，虽然有一定机制成分，但是因为本身设计配色好，都是比较淡雅大方的，加上上釉非常考究，是很好的，自用送人都很棒。
三．土豪款：
1.友茗堂：属于只可远观，不可入手的土豪级产品，店铺里大部分东西都是大几百上千，甚至过万的，对于学生党，可以当以后的奋斗目标。
2.吾堂：这家比较不好定义，店里大部分东西都是日本匠人手做，所以偏贵，但是也确实有平价款的，姑且放在这里吧。
3.万仟堂：这家的产品其实但看价格，比上面两家都便宜，和衡连类似。但是我放在这个位置也是有原因的。这家主打陶器，但是价位比最前面的照夜白要高太多，尤其是有同款的时候就更好比较了。这家有实体店，苏州园区就有一家，可以进店去试用，这点比其他只有网店的牌子有优势，但是总体性价比一般，个人不是太喜欢。
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