自制李子蜜饯的做法大全
做话梅只需准备好这些材料:鲜梅500克,白糖200克,蜂蜜40克,水150克。
李子蜜饯的步骤如下:
1.新鲜李子洗净,带青皮,皮略黄。用刀将李子切成两半,取出果核。将果肉放入沸水中煮至李子颜色由绿变黄,即捞出,放入清水中,冷却后捞出备用。
2.取白糖150克,加水150克,熬成糖液。将梅肉倒入糖液中,腌制半天。然后滤出糖液,加入50g白糖溶解,倒入烤好再腌制半天。腌制时,一定要上下翻动,搅拌均匀。
3.将腌制好的李子和糖液一起煮10分钟左右,然后倒入蜂蜜继续煮30分钟左右。取出梅子,冷却后就成了话梅。
话梅的烹饪步骤:
第一步
将新鲜李子洗净备用。
第二步
用水果刀划过梅子表面,轻轻拍打,便于腌制入味。
第三步
加入适量的盐,搅拌均匀,静置两小时,析出水分。
第四步
两小时后,用冷水冲洗,将制冰糖水煮沸,放入盛有李子的容器中,挤半个柠檬汁,拌匀。注意:冰糖可以用白糖代替。不要用蜂蜜,李子和蜂蜜。这对你的健康没有好处。
第五步
准备一个干净的玻璃罐,用李子密封,室温或冰箱保存几天。
技巧
腌制时间不到一周,吃起来酥脆,时间越长会越软。
糖醋梅子酱
材料
李子500克,糖500克,新鲜柠檬1/2个。
工作方法
1.将李子洗净,对半切开,挖出李子的核。
2.按照一层梅子一层砂糖的比例把梅子和砂糖放入锅中。
3.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6小时左右。
4.将腌制好的梅子放在火上,榨成柠檬汁,用小火慢煮至汁液粘稠,变成红梅酱,离火冷却,装瓶。
百香果用蜂蜜怎么腌制
拔丝菠萝蜜的做法
拔丝菠萝蜜的做法 ,用菠萝蜜这种水果是可以做出很多美味的食谱的,尤其是将菠萝蜜做成拔丝菠萝蜜,非常的美味。那么接下来我就带大家一起去看看拔丝菠萝蜜的做法是怎么样的。
拔丝菠萝蜜的做法11、准备工作
制作拔丝菠萝蜜之前,首先要把准备工作做到位,要准备适量的菠萝蜜和适量的面粉,还要准备一个鸡蛋。拔丝菠萝蜜是非常有特点的,但是在制作之前是需要准备好材料的,只要将材料准备到位,并且要确保材料的优质,才能够做出正宗美味的拔丝菠萝蜜。因此大家准备工作一定要细心一些。
2、拔丝菠萝蜜的做法步骤
首先把准备好的菠萝蜜,用刀切成一块一块的备用;把准备好的面粉和鸡蛋放在一起调和均匀,尽量用手去抓匀,然后将菠萝蜜放进去一起调和,锅里面放入适量的植物油,把油烧热,最后把它们放到油锅里面煎炸即可,煎炸的过程中要不停的进行翻身,避免把它炸糊了,而且火力要适中,尽量用中火。
3、拔丝菠萝蜜的特点功用
做好的拔丝菠萝蜜吃起来特别的甘甜,而且有一定的粘稠感,而且有千丝相连的感觉,不仅非常的美味,而且其中的营养价值也特别高。
菠萝蜜中本身就具备很高的营养,其中又加入了面粉和鸡蛋,营养成分更高了,可以起到滋补强身的作用,并且还可以起到开胃健脾的作用,如果自己的食欲不正的话,那么非常适合吃这道拔丝菠萝蜜,能够让自己的胃口大开。
拔丝菠萝蜜的做法2菠萝蜜的做法
菠萝蜜是热带的一种美味水果,这是大家都比较清楚的,而且菠萝蜜是非常营养的,这一点大家也比较认可,但是大家对于菠萝蜜的做法可能就并不是很了解了,接下来本文将为大家做出相关的介绍。
1、菠萝蜜苹果汁
菠萝蜜除了可以直接吃以外,还可以将它做成果汁来喝,味道极为鲜美,可以单独榨汁,也可以跟其他的水果一起配合,做成果汁,这里建议大家把菠萝蜜和苹果一起榨成菠萝蜜苹果汁来喝。
非常的鲜甜营养,首先要准备适量的菠萝蜜,将它的核去除后,备用,把苹果的皮靴除切成一小块一小块的,然后将两者全部放倒,榨汁机里面,直接炸成果汁即可。
2、菠萝蜜粥
菠萝蜜还可以用来煲粥喝,也是非常值得推荐的一种吃法,这种做法其实并不是很复杂,只要准备适量的菠萝蜜将其切成小块状,然后把它和大米放在一起,直接加入水。
煮成粥即可服用,做好的菠萝蜜粥味道特别的浓香,而且非常甘甜,不仅能品尝风味,更能够补充营养,最值得一提的是,菠萝蜜粥非常便于被我们的肠道消化。
3、菠萝蜜干
菠萝蜜还可以做成菠萝蜜干,将菠萝蜜做成菠萝蜜干是比较具有特色的一种做法,但是这种做法是需要讲究一定工艺的,是有一定要求的,首先要准备适量的新鲜菠萝蜜,然后将它切成一片一片的,再把它烘干风干以后,再将其进行特殊的工艺处理烤干,把里面的水分全部蒸发掉,最后装入食品袋中。
菠萝蜜的做法是有很多种方法的,不同的制作方法,做出来的味道是不一样的,各具特色,如果喜欢吃菠萝蜜的话,那么以上介绍的几种做法大家都可以尝试一下。
烤菠萝蜜的做法
1、烤菠萝蜜的方法
菠萝蜜其实非常方便,也非常容易,需要准备好一个烤箱和适量的菠萝蜜。菠萝蜜经过一定的处理后,直接放到烤箱中,将其烤干即可。
要把准备好的菠萝蜜切开,把里面的核去除,然后用刀在菠萝蜜果肉上多划上几刀,再把它铺到烤箱架上,刷上一些油,将烤箱的温度设置到180度,时间调为一个小时,全部准备就绪后,启动烤箱即可,一个小时后就可以将菠萝蜜考好。
2、烤菠萝蜜的要点
烤菠萝蜜并不是很复杂,但是也是要掌握好正确方法的,菠萝蜜要进行适当的处理,要把里面的`核也就是菠萝蜜子取出来,可以把它单独用来食用,也可以将它单独用来烤。
但是不能直接放里面一起烤,要取出来放上油,另外烤才行。在烤菠萝蜜的时候也要注意温度的设置,所以提前先设置为200度,预热几分钟后再把它调为180度。
3、烤菠萝蜜的特点
烤好的菠萝蜜和新鲜的菠萝蜜味道是很不一样的,烤好的菠萝蜜里面的水分全部被烤干了,成了菠萝蜜干。吃起来是非常清脆的,而且也比较的清香。自己在家烤菠萝蜜,要比从外面购买的更加的卫生健康一些,只要掌握好方法就能够考出美味的菠萝蜜,不仅好吃而且也能够满足食欲。
菠萝蜜果酱怎么做
1、菠萝蜜果酱用料选择
要制作菠萝蜜果酱,首先要准备好原材料是关键。主要材料有菠萝蜜,量大概在一斤半左右,还需要准备半斤冰糖和一个柠檬。还需要准备一口干净的锅和适量的清水以及一个干净的玻璃容器。如果想做出正宗又美味的菠萝蜜果酱,那么这几样材料,一样都不可以缺少,希望大家能够精心准备。
2、菠萝蜜果酱的做法
首先把准备好的菠萝蜜切成小粒状放入到碗里,然后加入准备好的冰糖和柠檬,一起搅拌均匀,搅拌均匀后盖上保鲜膜,把它放到冰箱中冷藏一夜,到第2天再把它拿出来,然后放到锅里面加入300毫升的水。
用大火将其煮开,直到将其煮成粘稠状,期间要不停的进行搅拌,以免它粘上锅底,直到将其煮成粘稠状,有很浓的香气以后,再把它冷却装入到密封容器中,最后放入冰箱中冷藏,吃的时候拿出来。
3、菠萝蜜果酱特点
做好的菠萝蜜果酱,不仅非常的清甜,而且香气十足,让人的食欲倍增,可以直接吃,也可以将它放入到一些食品中作为添加剂来用。在吃切片面包的时候,如果能够加上一些菠萝蜜果酱的话,那么可以使口味得到提升,不仅如此,菠萝蜜果酱中的营养成分也非常丰富。
百香果柠檬蜂蜜的腌制方法
1.先准备以下:
3颗柠檬、 6个百香果、 一瓶蜂蜜、食用细盐、 可以密封干净的玻璃瓶
2.开始处理柠檬:
①把柠檬,先放入盆中,洗一下水,再把食用细盐,均匀涂抹在它们的表面上,用力的搓洗它表面的一层蜡,和果食胶去掉,再用清水,洗干净,然后再用干净的刀,把它们切成大小均匀的柠檬片,装盘,来备用。
②百香果用刀对切成半,把里面的汁挖出来,放入碗中,备用。
3.开始腌制“百香果柠檬蜂蜜”的过程
先把干净的玻璃瓶拿出来,先倒入一层蜂蜜,然后再把切好的柠檬片放入玻璃瓶中,再倒入一层百香果汁。
然后按这样一层蜂蜜,一层柠檬片,一层百香果汁,直到装满后。再把剩下的蜂蜜全放倒在上面,最后封上盖,密封紧,再放入冰箱中保存冷藏。
百香果柠檬蜂蜜的腌制时间
腌制好的“百香果柠檬蜂蜜”,5~8天中,在冰箱中拿出来,一看瓶中已经出现了大量的柠檬汁了,这时就可以用来冲泡水喝。
但是最佳腌制的“百香果柠檬蜂蜜”的时间,最好是一个星期后,因为这时的柠檬、百香果的果糖,和蜂蜜的葡萄糖,它们刚刚好完成了发酵的过程,所以一个星期后才来泡水喝,是最佳的时候哦!
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