什么是皇帝菜
1、皇帝菜是一种蔬菜，在我国的某些地区被叫做皇帝菜，其实皇帝菜就是我们平时常吃的茼蒿，而茼蒿之所以被称为皇帝菜是因为，在我国古代的某一时期，茼蒿是普通百姓不能够吃的蔬菜之一，它只属于宫廷美食，被用于制作宫里的菜肴，所以就是皇帝才可以吃的蔬菜，久而久之，茼蒿逐渐就被宫外的老百姓叫成了皇帝菜。
2、皇帝菜除了茼蒿这一叫法外，还被叫作菊花菜、塘蒿、蒿子、蓬花菜、蒿子杆等，可能由于我国地区众多，人口庞大，地域差异的口音不同，可能还会有其他的一些叫法或者读音。皇帝菜在以前其实也就是一种野生的绿色蔬菜，但是由于其口味口感的优秀，如今越来越多的人都在人工种植这一蔬菜，通常整个周期，从播种到采摘，大概六十天左右就可以吃到嘴，春天的三四月份、秋天的八九月份以及冬天的十一月和十二月都是适合种植皇帝菜的好时节。因此在秋冬我们也是可以吃到皇帝菜的。
十月种植的蔬菜如下：
1、生菜
生菜也是属于耐寒的蔬菜，它的最适宜的生长温度是在15°~20°左右，如果有段时间温度处于零下低温状态，对于生菜的生长也是不会造成太大的影响。
所以在十月份这个即将入冬的时间是非常符合种植生菜的。而且生菜的生长速度是非常快的，播种三十多天就可以收获了，收获时只需要摘取叶片，过不了多久又会重新长出新的叶子来。
2、菠菜
菠菜是秋冬季节必不可少的一种蔬菜之一，营养是丰富多样的。能够在零下6~8°的低温顽强生长，在十月份这个温度非常合适，而且菠菜的生长环境与其他的不太一样，它适合生长在温凉的环境。生长的速度也是极快的，播种后四十多天就可以收获了。
3、香菜
香菜喜欢在气候温凉的环境生长，能够承受低温，最适宜的生长温度在15~20°左右，在十月份这个温度逐渐降低的季节是非常合适的，加上香菜的生长时间也很短，一般播种后三四十天既可以收获了。
4、荠菜
荠菜是适合在秋季种植的蔬菜，在种植荠菜的时候最好选择在秋季的10月份。注意荠菜品种建议选择散叶荠菜种。
5、乌塌菜
乌塌菜的耐寒力极强，生育期一般在70-80天左右，秋季适宜播种时间一般在10月初，这时的气温可以直接露地栽培。
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