春天种什么蔬菜最快最简单
春天最适合种的蔬菜有莙荙菜、四季豆、樱桃萝卜、鸡毛菜、冰菜等。
1、莙荙菜
莙荙菜即叶用甜菜，属藜科甜菜属植物，一年生或二年生草本植物，喜冷凉湿润，属于长日照植物，低温、长日照促进花芽分化，种子发芽适宜温度18~25℃。
2、四季豆
四季豆是芸豆的别名，属豆科菜豆属植物，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。菜豆喜温暖不耐霜冻。种子发芽的温度范围是20-30℃。
3、樱桃萝卜
樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。属十字花科萝卜属，一二年生草本。樱桃萝卜对环境条件的要求不严格，适应性很强，种子发芽的适温为20～25℃。
4、鸡毛菜
鸡毛菜是十字花科芸苔属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，是十字花科大白菜的变种。性喜冷凉，又较耐低温和高温。
5、冰菜
冰菜又叫冰草，是禾本科、冰草属多年生草本植物，生长在干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。一般在地温稳定在10℃以上时进行播种。
平时自己在家可以在花盆中种植哪些简单易生长的小蔬菜？
题主说到在自家楼顶种蔬菜，并且自家楼顶有一菜园，已经种植了辣椒、茄子、黄瓜、西红柿等，还有各类绿叶蔬菜，那么适合种植什么蔬菜，
特别要提醒的是菜园在自家楼顶。
楼顶种植蔬菜与院子菜园种菜差别不大，关键是楼顶种菜要保证土壤深度，土壤深度在40厘米以上比较好，然后再安装一个浇菜水的水管就完美了。
我推荐几种可以种植的蔬菜：
1、白萝卜。俗话说“头伏萝卜二伏菜”。如今快到初秋，是完全可以种植白萝卜了。因为白萝卜在苗期的时候能耐高温高湿，到了长膨胀根的时候到了深秋，天气凉爽了，萝卜根茎就快速增长，到了冬季就可以采收了。冬吃萝卜夏吃姜，对身体好。但是在楼顶种植白萝卜一定有土壤深度的要求，土层至少在40厘米深，不然萝卜根茎长不大了。
2、芥菜。在中伏的时候就可以种芥菜。什么是芥菜，芥菜就是梅菜扣肉的原材料，好吃梅菜干就是用芥菜经过泡煮晒干做成的。芥菜种植以穴种为主，也可以集中育苗移栽，移栽时要做好基肥的补充。芥菜能耐高温，半耐寒的蔬菜，下霜的时候就可以采收了，采收的时候割倒晒干水备用。
3、芹菜。在自家种植以小香芹为主。香芹是本地品种，气味浓香，以食茎叶为主，是作为配菜佐料的，也可以放去汤中，火锅、面条都可以。现在这个时候的芹菜是早种芹菜，播种后60多天就可以采收，采收的时候可以陆续采收，随采随吃很方便。
4、菠菜。菠菜是可以一年四季都可以种植的蔬菜，特别以越冬菠菜为最好吃。初秋的菠菜到生长期短，上市早，也是农民这个时候种植的主要品种。菠菜一般是撒籽直播的方式，直播后要浇透水，使土壤湿润。出芽后要做好防晒保护。在楼顶可以用黑色遮阳网搭架遮阳。
现在有很多人在自己的阳台上种起了小蔬菜，这几种蔬菜就特别适合在家庭种植。
一、小葱
说到小葱，它是每家每户做菜时基本上都会用到的一种调味品，可以说任何蔬菜都需要它。但如果每天要去菜市场购买的话也会很麻烦，所以很多人都在自己的阳台上种起了小葱，其实种植小葱很方便。很多人家都是利用泡沫箱子栽种，因为这种蔬菜在你种植之后就可以不断采收，所以也受到了很多主妇的青睐。而它种起来也特别方便，只需要将秧苗分布种在土中，然后就是浇水以及平时的养护就完成了。
二、洋葱
洋葱的好处有很多，对于一些高血压朋友来说，每天吃一点洋葱有很多好处，因此一些有高血压朋友的家庭也会在家里种植洋葱。众所周知这种蔬菜的生命力特别顽强，不管你种植在什么地方都是特别容易存活的，所以它特别适合家庭种植。首先我们可以去市场上购买专业秧苗，然后将它播撒在我们的花盆中，定期施肥浇水，相信很快就可以将它种出来。
三、小白菜
现在人越来越讲究养生，很多朋友在吃了许多油腻的肉菜之后，也希望在桌上吃一些素菜，因此小白菜就成了最好的选择。而它的种植也非常简单，只需要将它根部浸湿，让它拥有足够的阳光以及水分，就可以种植成功。
当然除了以上这几种蔬菜，还有像辣椒，空心菜等等，这几种蔬菜也特别适合家庭种植。
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