上档次的茶叶都有哪些？价格是多少？
1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
3、黑茶：是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同，则香气各异。
4、 青茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
5、 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。
日本茶历史
还是在唐朝的时候，日本僧人最澄在浙江天台山留学，回国时，不仅将天台宗带到日本，还将茶种带到了京都比睿山。后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺，写成了著名的《吃茶养生记》，记录了南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法，从而被誉为日本的“茶祖”。而之后的留学僧圆尔辩圆带回了径山茶的种子，种植在自己的故乡静冈县，茶风从此开始流传。
日本绿茶VS中国绿茶
日本出产的茶叶中过九成都是绿茶，从而使得绿茶的分类极尽细致之能事，依照制法和茶叶生长的位置，细分出各种名称的茶来，而这些茶的香气、味道、口感又各有不同，喝的场合也有讲究。在制作上，中国绿茶多用炒制杀青，泡出来的茶汤香味突出，茶味浓。日本茶叶多用蒸汽杀青，再在火上揉捻焙干，或者直接在阳光下晒干，这样的茶色保持翠绿，茶汤味道清雅圆润。
玉露
作为日本茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。在发芽前20天，茶农就会搭起稻草，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽。将嫩芽采下，以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少，反而甘甜柔和，茶汤清澄，有着不食人间烟火的仙气。
抹茶
抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，接着去除茶柄和茎，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处，也常用作茶道，此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理、和果子都会以之作为添加的材料。
煎茶
是日本人最常喝的绿茶，产量约占日本茶的八成。采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针，好的煎茶色泽墨绿油亮，冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来。茶味中带少许涩味，茶香清爽，回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒，超过30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶叶中的苦涩味道会比一般煎茶少。
番茶
番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后，在阳光下晒干或者是烘干，再将茎梗分拣出来。番茶的颜色较深，因为是大叶茶，茶味偏浓重，所含咖啡因比玉露少，不会影响睡眠。
1.覆下园
在茶树长出新芽时，于采摘前20天，用布将整个茶园覆盖，遮断日光照射，达到使茶中涩味减弱、甘味提高的方式。最适合用于制造抹茶及玉露。
2.露天园
即不佳覆盖面，直接让日光充分照射茶园，使茶中的涩味较强、茶味清爽。以煎茶、番茶、茎茶、玄米茶作代表。
煎茶、玉露、抹茶的介绍
以下就日本较著名的煎茶、玉露及抹茶作介绍：
煎茶
目前日本生产的茶中，80%都是煎茶；其味道苦涩、略带甘味、滋味清爽，茶汤为透明的金**；其茶叶品质取决于茶叶采摘的时期，以五月立春后第八十八天采的为上等茶，在日本是最普遍的饮用茶。
玉露
产量并不大，以人工细心处理采茶与制作的过程。因采摘前的两个星期，需以布盖起，使其培养发芽，故茶叶具有鲜艳绿色，且有柔软、带有甜味的特性，使日本绿茶中的高级品。
抹茶
也同玉露一般在在发芽时用布这起来，使茶芽更嫩。只是玉露必须于蒸后，以揉法使其变软；而抹茶则是将茶叶干燥、曲调叶柄和叶脉硬部后，以碾茶法，就是用石臼碾细成超微粉制成。由于喝抹茶是类似把整个茶叶吃进去的方式，所以是吸收茶叶营养的最佳方式。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/zz/2_657615028.html
相关推荐
-
2023新疆专科大学有哪些
2023新疆专科大学有和田师范专科学校、新疆农业职业技术学院、乌鲁木齐职业大学等36所专科院校，其中新疆能源职业技术学院、新疆现代职业技术学院、新疆科技职业技术学院和新疆科信职业技术学院是民办专科。新疆维吾尔自治区共有36所专科学校，其中公...
-
2023齐齐哈尔大学全国排名多少位最新
2023年大学排名中，齐齐哈尔大学排名第276名，齐齐哈尔大学是黑龙江省西部地区唯一一所省属综合性普通高等学校，黑龙江省属三所综合性大学之一，是黑龙江省高水平大学和黑龙江省高教强省（一期）重点建设高校。年份学校名称全国院校排名2023齐齐哈...
-
水稻钻心虫，怎么防治？
以内吸性农药防治最佳。每亩用5％锐劲特胶悬剂40～50毫升；或48％乐斯本50～60毫升。（1）消灭越冬虫源：通过耕翻种植或浅旋耕灭茬，减少稻桩残留量，清理稻草，铲除田边、沟边的茭白、杂草，以减少虫源，破坏螟虫越冬场所，降低螟虫越冬成活率。...
-
杭州周边高颜值民宿有哪些杭州民宿推荐
出门旅游一定要住民宿体验一下，你会发现不一样的世界。杭州一直以来就是非常受欢迎的城市，在杭州周边有很多的高颜值民宿。让你远离城市的喧嚣，回归自然的生活。来看看杭州周边都有哪些这样幽静的民宿呢?千岛湖云野·慢谷 云野·慢谷所处的位置是千岛湖大...
-
贵妃醉酒李玉刚歌词
1、歌词： 那一年的雪花飘落梅花开枝头 那一年的华清池旁留下太多愁 不要说谁是谁非感情错与对 只想梦里与你一起再醉一回 金雀钗玉搔头是你给我的礼物 霓裳羽衣曲几番轮回为你歌舞 剑门关是你对我深深的思念 马嵬坡下愿为真爱魂断红颜 爱...
-
塑料编号最高最小是多少
塑料编号最高是 9，最低是 1。具体来说，这些编号代表的塑料类型如下：1号：PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯），常见于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等，耐热至70℃易变形，有对人体有害的物质融出。2号：HDPE（高密度聚乙烯），常用于清洁用品、沐浴产品等...
-
考研的条件报名费
考研的报名费一般在 120-220元之间，具体费用标准根据省份有所不同。虽然不同省份的报名费有所差异，但大致范围在一百元到两百元之间。北京初试费138元/人。复试费100元/人。天津报名费50元/人。考务费30元/科，不同类专业报考费收费标...
-
适合庭院种植的果树
1、石榴树石榴算是一种比较不错的果树，不管是寓意方面还是风水方面，都特别适合栽种在家里，寓意着多子多福，相比很多的老人应该比较喜欢在家里栽种，年轻人可能会更喜欢吃石榴，栽种在家里，等到果熟就可以吃，多的时候也可以拿来榨汁，夏天冰镇感觉很不错...
-
武汉有哪些电机厂?都在什么地方?
武汉汽轮电机厂 地址:湖北省武汉市洪山区关山一路124号武汉微型电机厂 地址:武汉市洪山区老武黄公路42号武汉策型电机厂 地址:武昌武黄公路42号武汉市武汉电器电机厂 地址:武昌区保安街201号长江轮船总公司武汉电机厂 地址:湖北湖北省武...
-
成束的花怎么不让它枯萎
1.选择干净阔口的花器在放置鲜花时，最好买透明的玻璃容器，开口大一些。千万不要为了美观而买那种，窄瓶口的容器。窄瓶口的容器会让鲜花的茎受到挤压，不利于鲜花的保鲜。记得在插花前要将容器洗干净哦。2.用温水养花这里的温水指的不是热水，水温在人体...
-
2024甘肃哪些本科大学开设专科
2024在甘肃开设专科的本科大学有：兰州石化职业技术大学、兰州资源环境职业技术大学、甘肃医学院等。其中有的本科大学开设的专科专业数量很多，有的院校则较少。下面是具体内容一起来看一下吧。本科院校设立专科班是为了满足不同层次、不同需求的学生的教...
-
世界有几个洲?
全世界多少洲？各洲都包括哪些国家？ 世界上共有225个国 家和地区，其中国家为194个，地区为31个。其中： 亚洲（48个国家） 东亚：中国、蒙古、朝鲜、韩国、日本 （5）东南亚：菲律宾、越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、马来西亚、...