四绿一红的解释
1、一绿：庐山云雾茶：产自九江市的庐山，最早是一种野生茶，后来由东林寺的名僧慧远将其改造为家生茶，此茶始于汉朝，宋代被列为贡品，曾经多次被评选为“中国十大名茶”之一。庐山云雾茶的特点是茶芽肥、绿、润、多毫，条索紧凑秀丽、香气鲜爽持久、滋味醇厚甘甜、汤色清澈明亮、叶底嫩绿匀齐，通常用“六绝”来形容。由于受庐山凉爽多雾的气候以及日光直射时间短等地理条件的影响，云雾茶形成了叶厚、毫多、耐泡的特点。
2、二绿：狗牯脑茶：此茶产自吉安市的遂川，民间传言遂川有三宝：金桔、板鸭、狗牯脑。狗牯脑茶起名于遂川汤湖镇的狗头山，它的芽头比较细，最好的冲泡容器是透明的玻璃杯，一次的投茶量是2克左右，入水的时候一定要沿壁入水，因为此茶的绒毛比较多，如果不沿壁入水的话，会导致茶色浑浊。实际上，它的绒毛都是营养成分比较高的物质。
3、三绿：浮梁仙芝：此茶产地是景德镇的浮梁县，琵琶行中的“前月浮梁买茶去”道出了浮梁种茶制茶的深远历史。浮梁茶叶的外销历史可追溯到汉朝，明清时间大量销往欧洲，成为了外国人的日常必需品。浮梁仙芝生长在得天独厚的的自然生态环境中，平均每斤含4万以上芽头，具有条索紧细、白毫微显、色泽翠绿、兰花高香、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底匀嫩等特点。
4、四绿：婺源绿茶：婺源被称为茶乡，婺源茶叶历史悠久，早在唐代就是著名的产茶区，一直以来都盛产绿茶。这里的茶树大多生长在高山深谷中，饱受雾露滋润，萌发的芽叶厚嫩柔软，含有丰富的维生素、氨基酸等成分，制成的茶叶具有“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”三大特点。
5、一红：宁红茶：宁红茶是我国最早的功夫红茶之一，产自于江西省修水县，修水古称宁州，因此得名宁州红。清道光至民国初期宁州红曾是中国顶级红茶的代表，畅销欧美，拥有“茶盖中华、价甲天下”“宁红不到庄，茶叶不开箱”之美誉的美誉。
中国茶文化发展历史
〔 来源：中国日照 作者：信息中心 阅读： 〕
中国茶文化发展历史
茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载（汉人王褒所写《僮约》）。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》："借问杨子舍，想见长卿庐"，"芳茶冠六情，溢味播九区"。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。到南宋初年，又出现泡茶法，为饮茶的普及、简易化开辟了道路。宋代饮茶技艺是相当精致的，但很难溶进思想感情。由于宋代著名茶人大多数是著名文人，加快了茶与相关艺术融为一体的过程。像徐铉、王禹、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶，所以著名诗人有茶诗，书法家有茶帖，画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段，(北宋汴京民俗，有人搬进新居，左右邻居要彼此"献茶"；邻居间请喝茶叫"支茶"。)这时，茶已成为民间礼节。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。
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