行业知识：陶土茶具

陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶颇为发达，在商周时期，就出现了几何印纹硬陶。秦汉时期，已有釉陶的烧制。

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已经崛起，成为别树一帜的优秀茶具，明代大为流行。紫砂壶和一般陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温较高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味；且传热不快，不致烫手；若热天盛茶，不易酸馊；即使冷热剧变，也不会破裂；如有必要，甚至还问直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹节、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。《桃溪客语》说“阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价。”可见其名贵。明文震享《长物志》记载：“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”

明代嘉靖、万历年间，先后山现了两位卓越的紫砂工艺大师——龚春(供春)和他的徒弟时大彬。龚寺幼年曾为进士吴颐山的书僮，他天资聪慧，虚心好学，随主人陪读于宜兴金沙寺，闲时常帮寺里老和尚抟坯制壶。传说寺院里有银杏参天，盘根错节，树瘤多姿。他朝夕观赏．乃摹拟树瘤，捏制树瘤壶，造型独特，生动异常。老和尚见了拍案叫绝，便把平生制壶技艺倾囊相授，使他最终成为制壶大师。供春的制品被称为“供春壶”，造型新颖精巧，质地薄而坚实，被誉为“供春之壶，胜如金玉”。“栗色暗暗，如古金石；敦庞用心，怎称神明”。时大彬的作品，突破了师傅传授的格局而多作小壶，点缀在精舍几案之上，更加符合饮茶品茗的趣味。因此当时就有十分推崇的诗句：“千奇万状信手出”，“宫中艳说大彬壶”。清代紫砂茶具，在前人的基础上更有发展。其中以清初陈鸣远和嘉庆年间杨彭年制作的茶壶尤其驰名于世。陈鸣远制作的茶壶，线条清晰，轮廓明显，壶盖有行书“鸣远”印章，至今被视为珍藏。杨彭年的制品，雅致玲珑，不用模子，随手捏成，天衣无缝，被人推为“当世杰作”。当时江苏溧阳知县陈曼生，癖好茶壶，工于诗文、书画、篆刻，特意到宜兴和杨彭年配合制壶。陈曼生设计，杨彭年制作，再由陈氏镌刻书画。其作品世称“曼生壶”．一直为鉴赏家们所珍藏。清代宜兴紫砂壶壶形和装饰变化多端，千姿百态，在国内外均受欢迎，当时我国闽南、潮州一带煮泡工夫茶使用的小茶壶，几乎全为宜兴紫砂器具，17世纪，中国的茶叶和紫砂壶同时由海船传到西方，西方人称之为“红色瓷器”。早在15世纪，日本人来到中国学会了制壶技术，他们所仿制的壶，至今仍为日本人民视为珍品。

名手所作紫砂壶造型精美，色泽古朴，光彩夺目，成为美术作品。过去有人说，一两重的紫砂茶具，价值一二十金，能使土与黄金争价。明代张岱《陶庵梦忆》中说：宜兴罐以龚春为上，一砂罐，直跻商彝周鼎之列而毫无愧色。名贵可想而知。

近年来，紫砂茶具有了更大发展，新品种不断涌现，如专为日本消费者设计的艺术茶具，称为“横把壶”，按照日本人的爱好，在壶面上到写精美书法的佛经文字，成为日本消费者的品茗佳具。

目前紫砂茶具品种已由原来的四五十种增加到六百多种。例如，紫砂双层保温杯，就是深受群众欢迎的新产品。由于紫砂泥质地细腻柔韧，可塑性强，渗透性好，所以烧成的双层保温杯，用以泡茶，具有色香味皆蕴，夏天不易变馊的特性。这种杯容量为250毫升，因是双层结构，开水入杯不烫手，传热慢，保温时间长。造型多种多样，有瓜轮型的、蝶纹型的，还有梅花型、鹅蛋型、流线型等。艺人们采用传统的篆刻手法，把绘画和正、草、隶、笼、篆各种装饰手法施用在紫砂陶器上，使之成为观赏和实用巧妙结合的产品。

紫砂壶的创作者，相传是明代宜兴金砂寺一个不的寺僧，他选紫砂细泥捏成圆形坯胎，加上嘴、柄、盖，放在窑中烧成。有一把失盖的树瘿壶，造型精辟，现存北京历史博物馆，足供春的传品，但也有人疑为赝品。自明代供春(龚春)模仿老银杏树瘿制成“供春壶”而闻名后，相继出现的制壶大师有明万历的董翰、赵梁、文畅、时朋“四大名家”，后有时大彬、李仲芳、徐友泉“三大妙手”，清代有陈鸣远、

杨彭年、杨风年兄妹和邵大亨、黄玉麟、程寿珍、俞国良等。近代有顾景舟、朱可心、蒋蓉等人，顾景舟近作提璧壶和汉云壶，系出国礼品。青年艺人也是人材辈出。

紫砂茶具式样繁多，所谓“方非—式，圆不一相”。在紫砂壶上雕刻花鸟、山水和各体书法，始自晚明而盛于清嘉庆以后，并逐渐成为紫砂工艺中所独具的艺术装饰。不少的诗人、艺术家曾在紫砂壶上亲笔题诗刻字。《砂壶图考》曾记郑板桥自制一壶，亲笔刻诗云：“嘴尖肚大耳偏高，才免饥寒便自豪。量小不堪容大物，两三寸水起波涛”。

评价一套茶具，首先应考虑它的实用价值。一套茶具只有具备了容积和重量的比例恰当，壶把的提用方便，壶盖的周围合缝，壶嘴的出水流畅，色地和图案的脱俗和谐，整套茶具的美观和实用得到融洽的结合，才能算做一套完美的茶具。宜兴茶具使有这些特点。

紫砂茶具不仅为我国人民所喜爱，而且也为海外一些国家的人民所珍重。早在15世纪，日本、葡萄牙、荷兰、德国、英国的陶瓷工人就先后把中国的紫砂壶作为标本加以仿造。18世纪初，德国人约·佛·包特格尔，不仅制成了紫砂陶，而且在1908年还写了一篇题为《朱砂瓷》的论文。本世纪初，紫砂陶曾在巴拿马、伦敦、巴黎的博览会上展出，并在1932年的芝加哥博览会上获奖，为中国陶瓷史增添了光彩。

粗陶茶具的优缺点

　粗陶茶具的优缺点，很多人泡茶的时候都是会选择粗陶这种器具的，因为粗陶茶具因为是经过高温烧制的，所以不会有毒，而且用粗陶茶具来泡茶对身体会与一定的好处，下面了解粗陶茶具的优缺点。

　粗陶茶具的优缺点1

　 粗陶茶具对身体的好处

　 健康体质

　使用优质的粗陶所制成的茶具，里面含有非常丰富的矿物质，其中也有一部分的粗陶，里面是含有众多的天然铁质的，这一类的营养物质具有平衡人体酸碱度的好处，并且有利于人体弱碱性的健康体质形成。

　 减肥消脂

　优质的粗陶茶具中具有非常多的营养元素，这些营养物质具有给身体源源不断地充分补充的好处之外，也有一些物质具有燃烧脂肪，帮助大家减肥瘦身的好处，因此想要减肥的人群，不妨试试用粗陶茶具烧水泡茶。

　 净化水质

　水质不好，直接进入人体的话，会产生一定的害处，但是如果使用粗陶茶具烧水泡茶的话，大家就会发现，水质会有一种被净化的感觉，具有让水质更加鲜甜的好处之外，加上水质中的细菌也被粗陶茶具分解了，用粗陶茶具可以对身体来说，是越来越有益的。

　 粗陶茶具对身体的害处

　大家在购买粗陶茶具的时候，一定要观察粗陶茶具的釉料是否优质，没有釉料的粗陶茶具会使用得更加放心，但是如果是在粗陶茶具的釉料是较为低劣的品质，釉料中的重金属就很容易会渗入到粗陶茶具中，容易产生对身体有害处的重金属残留以及在体内沉淀，还会有导致细胞癌变的害处。

　粗陶茶具对身体的好处以及害处就先跟大家说到这里了，粗陶茶具对身体有无好处，关键还是要看大家所购买的粗陶茶具是否优质，还有使用的方法是否正确呢！

　粗陶茶具的优缺点2

　 粗陶茶具对身体有害

　1、粗陶茶具对人类身体是没有什么明显危害的，人们用这种茶具泡茶喝能泡出更好喝的茶汤，而且能让茶叶的营养进快被人体吸收，会品尝到茶叶的诱人滋味，但如果粗陶茶具在加工过程中放入了化学原料，或者在他加工完成以后，上了颜色就有可能会带有毒素，人们用它泡茶喝会危害身体健康。

　2、粗陶茶去泡泡茶对人体没有什么害处，却有诸多好处，因为粗陶茶具的透气性特别好，而且受热均匀，能让这种差距中的茶叶更好的被开水冲泡，能让他泡出更好喝的茶汤，并能让泡出的茶汤色香味俱全，这是其他茶具所不具备的特点。

　 陶壶烧水壶最大弊端

　1、用陶壶烧水壶烧水没有什么弊端，它受热均匀，而且煮出的水含氧量比较高，人们喝了这样的水以后，吸收更多的有益成分，对维持身体健康是有一定好处的，只是有些陶壶为了让外观更好看，会在他们的表面上色或者镀釉，在这种加工过程中会让他产生一些有害成分，如果人们用它烧水，会让这些有害物质析出到水中，人体吸收以后会发生不良反应。

　2、正常情况下，真正的陶壶烧水壶是没有什么弊端的，大家可以放心用它烧水喝，用这样的壶烧出来水，特别适合用来泡茶或者煎药，能让泡好的茶汤更好喝，而且能让煎出的中药具有更好的药用功效。

　上面详细为大家介绍了粗陶茶具对人类身体有没有害，也让大家了解了陶壶烧水壶的弊端能让大家对这种茶具有更全面的了解，也能在以后生活中更放心的去使用它。

　粗陶茶具的优缺点3

　如果不上釉或者上高温釉就无毒，上颜色鲜艳的低温釉有毒。

　陶瓷茶具为了色彩更加鲜艳，通常在颜料是会加入铅的，也就是所谓的陶瓷颜料重金属，在高温的状态下，铅会渗出，但是在温度不是很高的情况下，渗出的就不是那么完全了。

　 粗陶茶杯的选择：

　与其他材质的茶杯一样，选择粗陶茶杯同样遵循“小，浅，薄，白”这样的四字原则，小时为了一饮而尽；浅是为了水不留在杯底；薄是为了其能够更好的闻香；白色是为了衬托出茶汤的颜色。

　其次是粗陶茶洗的选择。功夫茶具中茶洗必备三个，即一正二副，正洗主要用于浸泡茶杯，副洗则一个用于浸泡冲罐，另一个用于盛放洗茶杯的水。

　最后是粗陶茶盘的选择。与其他材质一样，粗陶茶盘的'选择要紧跟“宽，平，浅，白”的四字原则，宽为的是多盛放茶杯，平为的是整套功夫茶具安放平稳，边浅色白都是为了衬托出茶杯茶壶的美感。

　说起陶土茶具，可能大家都不是很了解。但是说起紫砂壶，相信大家也没理由不知道了吧。其实，陶土茶具是陶瓷茶具的一个种类，包括紫砂壶在内的多种茶具均属于陶土茶具。但是，除了紫砂壶外，陶土茶具的优缺点也是比较明显的，接下来就来介绍下陶土茶具的优缺点。

　说到陶土茶具的优点，就不得不介绍下紫砂壶茶具了。紫砂壶是一种采用紫砂为原料制作而成的陶土茶具，我国多个地区均有生产，但属宜兴紫砂壶最为著名。宜兴紫砂壶具有非常优秀的双重气孔结构，能够促进茶叶的呼吸，保持原味，并起到非常好的隔热作用，尤其适合乌龙茶等口味相对较为浓厚一点的茶叶冲泡。

　此外，粗陶土茶具不仅造型美观，而且在冲泡功能上具有突出的优越性，用粗陶沏茶不失原味，并且茶之香味不涣散，得茶之真香真味。粗陶透气性能好，能够吸收茶汁，如果放置久了也不用刷洗，沏茶时也不会出现杂气或者异味。尤其在经久使用后，表面积聚的“茶锈”闻起来茶香扑鼻。

　关于陶土茶具的缺点，对于紫砂壶而言，我认为其缺点同样在于双重气孔结构的存在，其多多少少会茶叶的香味，这样一来就不适合像绿茶这种口味偏淡的茶叶冲泡。除了紫砂壶之外，其他陶土茶具的优点并不突出，有些甚至是没有什么优点可言。如果算上价格相对较低，那姑且可作为优点之一。

　陶土茶具的优缺点都是非常明显，但是对于紫砂壶这种陶瓷茶具来说，其缺点并不会对紫砂壶价格产生什么影响，这也是人们喜欢紫砂壶的一个重要原因，一种接近完美的陶土茶具。