韭菜根有什么用途？
韭菜根在我国不同的地区，用途是不一样的。有的地区可以作为蔬菜食用，有的地区的韭菜根可以作为药用。
在云贵等西南一些地区，生长的一些韭菜品种的根是可以食用的，颜色比较洁白，根系比较粗大鲜嫩，所含的硫化物、甙类和苦味质较少，作为蔬菜，市场上也有售卖。但是我国在东部、北部地区，因为韭菜根细，植物粗纤维多，而且口感较苦，不但难以消化，而且味道并不好，所以一般是不吃韭菜根的。
可以药用韭菜子作为百合科植物韭的干燥成熟的种子，是具有补肾益精，养阴润肺的功效的。主要可用于病后体弱，神疲乏力，心悸失眠，盗汗，痨嗽咳血（选自2015版《中国药典》）。
韭菜根，即韭根，是百合科植物韭的根及鳞茎。同样也具有补肾益精、养阴润肺的功效。《纲目》：功用与韭叶相同。《别录》：主养发。《本草拾遗》：捣根汁多服，主胸痹骨痛不可触者。
另外，韭菜根中含有一些膳食纤维，这种物质能使消化更快一些，使大便畅通帮助排便，可以缓解便秘的问题。它还能散发一种比较独特的气味，这种香气可以增强食欲，促进消化，使胃口变好。?
还有一大功效，即止血的功效。《现代实用中药》：治吐血及衄血，又捣汁涂漆疮。《千金方》：治鼻衄：韭根、葱根同捣，内鼻中，少时即止。《医林纂要》：去瘀血，续筋骨，逐陈寒，疗损伤。
韭菜全身都是宝，韭菜子作为中药使用，韭菜叶主要作为蔬菜，而韭根则在西南地区作为蔬菜食用，在东北部可以药用。
不药博士简介此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
韭菜，我们大家都吃过，是非常常见的蔬菜类食材。其实，韭菜子也是一味很好的中药材。尤其是韭菜子泡水喝，具有多种疗效。比如活血散瘀、治疗便秘、补肾温阳等。那么，韭菜子具体都有哪些功效呢?我们一起来看看的说法。
韭菜子泡水的医药价值：
1、补肾温阳： 韭菜子性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃： 韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血： 韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便： 韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克为宜。但要注意，阴虚火旺者忌服。
5、韭菜子有性激素样作用 ：韭菜子泡水喝，对于经常这样食用的人来说，是能够缓解早泄的症状的，并且这种食用的办法还能够及时的滋阴补阳，还会有壮阳和养肝明目的好疗效。
韭菜子泡水的好处真的太多了。当然，除了可以泡水，其实还有很多其他服用的方式。总而言之，韭菜子外表不起眼，却是极好的养生中药材，如果遇到以上出现的身体状况，可以先行用韭菜子加以调理。
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