种白菜，为什么很多农民现在都喷醋？其目的是什么？
很多农民在种大白菜时喷醋是为了提高大白菜的质量，其目的有两个，分别是促生长和抗病防虫。
一、为什么农民种白菜要喷醋？
大白菜是比较常见的蔬菜，几乎家家户户都吃过，根据大白菜还衍生出很多种美味的菜肴。大白菜除了美味，其种植方法也十分简单，它对土壤、季节的要求不高，是很多菜农的首选。大白菜容易成活并不代表大白菜不会生病或减产，很多农民为了提高大白菜的质量会选择给大白菜喷醋。给大白菜喷醋并不是直接将醋喷在菜上，而是需要用水稀释，一般一桶水加入大约100克的醋就可以。给大白菜用的醋不是陈醋或醋精，而是价格便宜的米醋。
二、给大白菜喷醋的目的是什么？
很多人好奇给大白菜喷醋，难道是要直接把大白菜变成醋溜白菜，当然不是了。其实给大白菜喷醋的目的有两个，一个是促进大白菜生长，另一个是抗病防虫。众所周知，米醋是由粮食酿造，其中富含多种微量元素、矿物质、氨基酸和乳酸等物质，这些营养元素会加快大白菜的光合作用，从而促进大白菜的生长。
一般给大白菜喷醋不是越多越好，而是需要间隔一周左右再进行下一次，建议在大白菜包心期进行喷洒。米醋中的微量元素还能有效预防和治疗软腐病或寄生虫等病虫害，建议在稀释的醋水中加入尿素和磷酸二氢钾，效果会更好。给大白菜喷醋也要注意时间，不要在炎热的中午喷洒，也不要在有露水的早上喷洒，否则会降低米醋的效力。米醋的成本不高，一般一瓶米醋的价格才几元钱，却能够帮助大白菜预防病虫害的发生，不过米醋并不是万能的，如果大白菜出现严重病虫害，建议还是需要使用相应的药物治疗。
三、综上所述
很多农民在种植大白菜时喷醋，这是为了提高大白菜的质量。其目的有两个，一个是促进大白菜的生长，另一个是预防病虫害的发生。
谈起大白菜，我相信大伙儿也不生疏，大白菜是我们在日常生活中常常吃的一种蔬菜，一年四季都能购买到，很多农民也在种植白菜。20年前农民在栽种大白菜时，为什么会随身带一瓶醋？原来还有着这类用途。
原来拿的醋是用于当肥料喷撒的，实际上要想让栽种的蔬菜生长发育的好，除开要施足底肥之外，接收太阳光照射也是提升大白菜生产量的关键方式 ，很多人要说，白菜和醋都很普遍，可是在大白菜生长发育的时候喷醋也是第一次听闻。
在白菜生长发育的时候喷醋不但能提升白菜的生产量，还能够降低病害的产生，首先大家生活中的食醋带有多种多样氨基酸成份，有着核苷酸，乳酸，细胞分裂素等其它成份，历经溶解稀释后是能够作为叶肥实行叶片喷洒的。
喷前一定要溶解稀释，食醋不能立即喷洒农作物，务必经过溶解稀释才可以，大白菜上使用的醋，一般稀释倍数为300-500倍，无论是白米醋或是陈醋都可以，可是要说用哪一种实际效果好一点的话，还得是白米醋实际效果好一点。
在白菜出苗时就可以对白菜实行喷醋，一直到白菜的包心期都行，一般在白菜成长期能够喷撒2-3次，听有经验的农民说，喷撒食用醋的大白菜要比不喷撒的大白菜高产在20%-30%之多。
使蔬菜加快叶绿素合成速度，光合作用效率大幅加强，并促进蔬菜体内新陈代谢速率，大幅提高蔬菜的养分吸收能力和生理抗逆性能，让蔬菜更健壮、更旺盛的生长，加快体内干物质的生成和积累，从而产生显著性的助长增产效果。
蔬菜喷醋溶液的浓度，一般为100-500倍之间。如果是在早春气温低、蒸发量小时喷施，一般以250-300倍溶液为宜；如果在初夏到秋末气温高、蒸发量大时喷施，一般以300-500倍溶液为佳。此外每次喷施时，最好随配随喷，并均匀地喷施在蔬菜的叶片上，以不滴水为最佳。
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