光帽鳞伞有啥好处
光帽鳞伞口感滑嫩，味道鲜美，是一种低热量、低脂肪的食用菌。其子实体营养丰富，含有蛋白质、粗蛋白、灰分、粗纤维等营养物质，其中粗蛋白含量约为其干重的13%-14%，远高于水果，蔬菜和粮食作物。蛋白质所含氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸在总氨基酸中比例为30%-50%。
此外，光帽鳞伞维生素含量丰富，如维生素B1、维生素B2、烟酸等B族维生素，以及维生素C、维生素D、维生素E、胡萝卜素和少量维生素A等。
光帽鳞伞还含有人体必需的常量元素钙、镁、钾、磷以及人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。[6][7]
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