谷雨茶是什么
大家都听说过谷雨茶这三个字，那么谷雨茶到底是什么呢？下面是小编整理的关于谷雨茶是什么，希望大家喜欢。
谷雨茶谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气冶人。
谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开族旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大都的茶客通常都更追捧谷雨茶。
中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历?谷雨?这一天作为?全民饮茶日?，并举行各种和茶有关的活动。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。
民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，但这只是传说。可见这真正的谷雨茶在人们心目中的分量有多重。茶农们这天采摘来做好的茶都是留起来自己喝或用来招待客人，他们在泡茶给客人喝的时候，会颇为炫耀地对客人说：?这是谷雨那天做的茶哦。?言下之意，只有贵客来了才会拿出来喝。
谷雨茶-品茶唐代民间酷爱茶，对茶的研究也极为精深。茶业兴旺，国家将茶税列为专税，茶品也单多。有广川的神泉、兽目，硖州的碧润、明月，夔州的真香，邛州的火井、思安，黔阳的都濡，嘉定的峨眉，泸州的纳溪，玉垒的沙坪，荆州的仙人掌，湖南的白露，长沙的铁色，薪州薪门的团面，寿州霍山的黄芽，庐州的六安，湖州顾诸的紫笋，庐山的云雾，杭州的龙并，绍兴的目铸等，都是名冠一时的茶品。宋代以福建建溪所产的龙凤团茶为上品，倘有客来，则设茶款待，上自官府，下至乡里，无不如此。
古人所饮用的茶，都须经过烹煮，气味浓郁。明朝初年，太祖朱元漳才发明用沸水冲泡茶叶的方法，操作简便，茶香怡人，于是沿用至今。
谷雨茶-茶地茶喜欢高温湿润的气候，我国产茶的区域，大多在北纬二十三度和三十二度之间，种类不一，制法各异，天时、土地都适宜茶的生长，出产的茶叶品质之佳，可称世界之冠。茶在对外贸易上，素来与丝并称。
谷雨茶-茶饮谷雨茶味清香，是解渴的妙品。我国在西汉时期，蜀地人最先用作饮料。王献憧约》中，有关于烹茶、卖茶的记载，而司马相如《凡将篇》中也有?井?字)。到了三国，蜀中饮茶之风更为流行，张梦阳和《晋中兴书》)，其他的还有王檬、植温嗜茶成癖;夏侯恺死后现形向家人要茶的故事流传。
北方也将茶作为食品。如载：?苦茶久食，益意思。?《全晋文》卷五十二引用傅咸《司隶校尉教》中的记述：?闻南市有蜀岖作茶粥卖之，廉事打破其器具，使无为，卖饼于市而禁茶粥以困蜀，姥独何哉因为产茶的地区多在南方，所以饮茶的风俗，南方人比北方人接受得早。
谷雨茶-采茶茶一向在谷雨前后采摘。《茶疏》中载：?清明、谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。若宜再迟一二日，期待其气力完足，香烈尤倍，易于收藏。?《茶谱》也称谷雨前后所采摘的茶最佳，粗细都可用。民间将在谷雨日采摘的茶叫作谷雨茶，又叫谷雨先春。相传此日采茶炒制，可以治痰嗽及多种热病。
采茶必须选天气清明的日子，宜在清晨进行。所采的茶叶，不必太细，太细则芽刚刚萌生，而茶味尚欠;也不必太青，太青则茶已老，而茶味欠嫩。选择成梗带叶、微绿色、既团且厚的为佳。采摘时，必须拣去枝梗老叶，还须去除叶尖叶柄，以免将茶叶炒焦。
入山采茶多为女子。青青茶园里，边唱边采，满载而归，也是一种韵事了。
谷雨茶-制茶制茶时应将茶叶择净微燕，等变色后摊开，扇去热气。揉茶完毕，用火气焙干，以著叶包起。有谚语道：?善蒸不若善炒，善晒不如善焙。?可见茶以炒焙制成的更佳。
谷雨茶-试茶竹庐火候，茗碗清缘，为人所爱。唐代温庭编有诗道：?采茶溪树绿，煮药石泉清。?白居易也有诗：?留杨和冷食，出火煮新茶。?大概写的都是清明、谷雨前后品茶的韵事。
古人有斗茶、茗战之举，试茶、进茶之俗，在文学上亦不乏煎茶之赋，谢茶之表，斗茶之记，乞茶之诗，还有更多咏茶佳作，令人叹赏。唐代吕温《三月三日茶宴序)有非常精彩的描述：?三月三日，上巳楔饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，爱庭阴，清风逐人，日色留兴。卧借青霭，坐攀香枝，闻莺近席而未飞，红蕊拂衣而不散。乃命斟香沫。浮素杯，殷凝珑拍之色，不令人醉，微觉清思，号五云仙浆。无复加也。?雅人爱茶兴致之深，毕现于笔端。宋代太学生讲堂有茶会，张鉴的《赏心乐事》中关于农历三月，也有斗春堂赏牡丹芍药、花院赏紫牡丹以及经院斗茶的记载。
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1.谷雨茶的作用与功效
2.谷雨茶的相关介绍
3.谷雨时节喝谷雨茶有什么好处
4.谷雨为什么要喝谷雨茶
5.谷雨为什么喝谷雨茶
6.为什么谷雨喝谷雨茶
茶知识｜茶界最容易混淆的8个知识
1、大红袍不是红茶是乌龙茶：
大红袍，不但是乌龙茶更是岩茶之王，茶汤也是红色，因此许多人误以大红袍，名字带“红”为，大红袍就是红茶。制作大红袍需要经过采摘、萎凋、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等步骤，这些都是乌龙茶的工艺。
大红袍的名字来源于一个故事，举子丁显赶考中途腹痛，巧遇一和尚好心给他喝茶治病，病痛即止，后来考中状元回来感谢和尚，并在茶树上披上红袍，茶因此而得名。
2、安吉白茶不是白茶是绿茶：
安吉白茶，名字带“白”，泡出来的茶叶也是白色的，这肯定是白茶跑不掉吧?
其实，安吉白茶是实实在在的绿茶。那为什么叫白茶呢? 因为当温0度较低时，鲜叶里一种酶还没发挥作用，叶色极淡，接近白色。其生物学特性，在春季低温时，幼叶呈白色，成叶呈浅绿色。
3、铁观音，不是绿茶，是乌龙茶：
铁观音，在多数人的印象中，干茶是绿油油的颗粒，茶汤是浅绿浅绿的，叶底也是绿绿的，认为这符合绿茶的“三绿”，由此认定为绿茶。
正如前面提到的，划分茶类主要看工艺，铁观音的工艺也是遵照乌龙茶的制法，经过采摘、萎凋、晒青、做青、杀青、揉捻做型、干燥等步骤，是妥妥的乌龙茶。
铁观音也分为清香型与浓香型，相对来说，浓香型铁观音的培火程度稍重，干茶较乌润，汤色橙**为主，叶底带褐红色。
4、鸭屎香一点也不臭，反而是茶中香水：
“鸭屎香”单丛，并非有鸭屎的臭味，而是以香得出奇而闻名的一种香型的凤凰单从，如今的火爆程度也可以说是单从茶的代表
鸭屎香”的名字来源也有几种说法，一种是这个茶太香，茶农怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名;另一种说法是该茶树栽种在俗称“鸭屎土”的黄土壤上，因此而得名。
5、不是所有的龙井，都叫西湖龙井：
·龙井茶地理标志产品保护范围根据《地理标志产品偷嘴的保护规定》标准的范围，划分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。
杭州市西湖区(西湖风景名胜区) 现辖行政区域为西湖产，所产的龙井茶才能叫西湖龙井。
6、君山银针不是白茶而是黄茶：
君山银针是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
白毫银针是白茶，不要看到“银针”就误以为是白茶，甚至许多人一直以为君山银针是绿茶，但是君山银针按工艺来分是属于黄茶，并且是历史悠久的黄茶。
7、黄片并不是黄茶：
黄片茶在普洱茶中比较常见，也叫黄金叶。香气清香，滋味偏淡，风格清冷，有些人对其尤其偏爱。
黄片的由来，主要是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。
8、茉莉花茶里不一定都有花：
茉莉花茶，那一定是有茉莉花和茶吗? 还真不一定。我国的莱莉花茶主要有两种，一种是茶中带花，以四川的碧潭飘雪为代表，另一种是茶中不带花，以福州茉莉花茶为代表。
茶中没有茉莉花，那怎么这么香? 茉莉花茶的主要工艺，是“窖(yin)香”，或称“窖花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。
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