牛奶茶叶可以一起喝对身体有害吗
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-19 17:43:39
牛奶和茶同时品饮所带来的问题大概是茶中的茶多酚与蛋白质相互作用,可能影响茶多酚的生物效价(各种保健功能)和牛乳蛋白的营养效能。
茶搭配牛奶品饮的方式已经流传已久,从遥远的英国下午茶到近代流行的奶茶,还有我们边疆少数民族地区(内蒙古、西藏等)的奶茶酥油茶等,茶中加奶会中和茶里面的内含物质,令碱类茶多酚等物质对人体的刺激性降低,口感也更趋醇和。
所以,从口感角度,茶加奶是加分的,也没有任何安全问题。而从营养学的角度,茶加奶是减分的。但换个角度,减去的那点分数依然不影响茶与奶的保健效用,不然西藏也不会天天喝酥油茶补充维生素和降解肉毒了。
题主说普洱加奶,请问是生普还是熟普?熟普属于黑茶,加奶品饮的方式和边疆少数民族煮奶茶打酥油茶的方式很像,他们通过煮及打的方式令茶和奶充分混合。如果是生普,个人感觉味道不会好。
走以,但是这样喝对身体不太好。多年来科学家一直提醒说,饮茶有益于心脏。但一项最新研究提出,向提神的茶水中加入牛奶,或茶与牛奶同时喝,会破坏茶的所有有益健康的成分。
试验显示,虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度,但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。德国研究人员表示,这个结果可解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用的原因,因为英国大部分人都喜欢在茶中加入牛奶。
如果只问有害否,那么没有
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