在家怎么做雪条
首先你要有个冰箱。。(废话)
然后你要有模具(商店里有很多种)
其次你开始根据自己口味做咯,这里给你一些简单的做法
●草莓雪糕
材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。
●香蕉雪糕
材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。
制作1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;2、白糖加水煮沸,过滤;3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
●苹果雪糕
材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶。
制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成。
●鸭梨雪糕
材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与“苹果雪糕”相似。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量)。
制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。
水果雪糕 清丽营养
用水果制雪糕,最适合全家热天下午茶餐,或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适,甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果、小甜点心等,这样既好看又好吃,还有营养,且上档次,无论是自己享受,还是奉客,都是极好的。
提个醒!: 用水果配雪糕时,水果一定要洗干净,千万不能滴进生水。>_<
怎么制作水果酸奶冰棒
如何做芒果冻雪糕,坚持自己做,无添加,营养又健康呢?
没有比冰棒冷食来的更止渴的。外边买了冰棒、冰淇淋添加物过多,自从有了孩子后,我们家也没在外买了冰棒了,小孩的小零食,坚持不懈自己在家做,不含防腐剂,营养又身心健康!
今日给大家带来的这一冰淇淋,食物尤其简单实用,商场和农贸市场可以买到,并且不用鲜奶油,也不用别的厨房小电器,简易又方便,可是口味松脂软糯非常好吃,也不会像冰棒那样硬,都没有冰棒那样很明显的清凉感,有些像冰激凌的觉得,不要说小孩,连我自己近期都有点喜欢上了它。
粘米粉巧做小布丁,不用鲜奶油也软糯,做法简单,天气炎热吃真过瘾!不用冰淇淋机,是不是很方便呢,那么贴地气的药方,绝对要试一下。
芒果冻冰淇淋用材主要材料青芒一个吉利丁片10克冷水20克
辅材纯奶250克椰子奶150克盐40克
全过程
食物都备好,椰子奶在选择的时候一定要注意看成分表,成分表的使用的物品越低越身心健康,最好使用纯椰子汁。吉利丁片放进冷水里泡浸大概2分钟左右,蒸软预留。(略微变松就能捞起来了,泡太久了就会融化)
将牛乳、黑糖、白砂糖倒进不沾锅中,文火烧开,略微拌和,烧开后立刻端开,放到冷水里晾凉。趁着热添加变软的吉利丁片,混合至彻底融化。将奶乳避免清泠后,过虑,除去多余泡沫塑料,那样做出来的更好看。
将滤出的奶乳倒进冰棒磨具中,8分后就可以,不必贪大求全,将芒果丁摆放在不同类型的部位,芒果丁不要装过多,略微装点下就可以。将冰棒磨具放进冰箱,冷冻一晚上,彻底发硬就可以。
小提示10克多吉利丁片做出来就是我非常喜欢的粘稠口味,并没有冰碴,十分细密。不推荐降低吉利丁片的使用量。以免发生冰碴,冰淇淋过度硬实。用吉利丁片的话最好用7克多粉,加药方以外20克冷水翻拌融化后放入热奶中拌至融化。
将里边的水果粒换为您自己喜欢的甜瓜、草莓苗、蔓越梅。。。就能转换出多种不同的新鲜水果冰棒啦,细致爽嫩,清爽消暑,夏季给孩子做做吧,今夏,不用再去买冰淇淋啦。
用料
主料
酸奶200克
辅料
蓝莓
20个
猕猴桃
1个
黄桃
1个
牛奶
100克
自制水果酸奶棒冰的做法
1.
所有水果切成小块,放一旁备用。
2.
将牛奶和水果倒入搅拌机中,搅拌成果泥。
3.
按照喜好将果泥和酸奶一层层倒入冰模具中。
4.
放入冰箱冷冻8小时以上。
烹饪技巧
Tips:脱模时用热水泡一下即可。
不同颜色的水果加在一起颜色很漂亮,口感也好。
不喜欢酸奶的直接用雪碧或者苏打水,会有透明的效果。
本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/zz/2_657648813.html