五种超强的减肥蔬菜
1、黄瓜。黄瓜脂肪含量非常低，含有大量饱和脂肪酸，这种成分能增加人体代谢能力，有利于促进肠胃蠕动，从而能增强饱腹感，每天饭前来根黄瓜能有效控制对其它食物摄入量，还能促进脂肪燃烧。
2、冬瓜。冬瓜热量超级低，所有注意饮食减肥的人肯定都了解冬瓜能缓解水肿现象，能利尿排湿，有助于促进新陈代谢。而且冬瓜完全不含脂肪，它被称为减肥圣品。
3、苦瓜。苦瓜虽说味苦，但它的功效却不可小视，尤其是在夏天吃苦瓜不仅有利于减肥，还能降火。苦瓜中含有一种类似于胰岛素的物质，对患有胆固醇和高血压的患者有调理作用。
4、胡萝卜。胡萝卜含有大量植物纤维，可促进脂肪代谢，补充营养同时还能辅助减肥。不过在此提醒大家，不建议生吃胡萝卜，胡萝卜的营养需要油分才能充分被吸收，可炖可炒。
5、西兰花。我们也可以叫它花椰菜，含有大量维生素C，在减肥期间水煮西兰花+水煮鸡胸肉，补充营养同时还能辅助减肥，非常有用。
1、蔬菜色拉：
（1）用料：阿根廷红虾4只，鸡蛋2个，番茄1个，蔬菜粒适量，结球生菜适量，色拉汁（凯撒、芝麻、日式）适量。
（2）大虾（煮熟）、鸡蛋（煮熟）、什锦蔬菜粒（煮熟）、番茄切块、生菜切碎或者手撕、三款不同口味的色拉汁，摆盘。
2、鸡肉蔬菜沙拉：
（1）食材：鸡胸肉120克，盐和黑胡椒1/2茶匙，蒜粉1/4茶匙，姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙，沙拉食材，西生菜1/4个，小菠菜1把，西红柿1个，胡萝卜1根，黑/绿橄榄(可省)各10颗。
（2）首先把鸡肉拿出来，撒上盐、胡椒、蒜粉、姜粉和红椒粉，放到一边腌制。西生菜切块，倒入大碗里；西红柿切块，倒入西生菜里。
（3）加入小菠菜和胡萝卜丝，鸡肉放在平底锅里煎至两面金黄，然后切条；将鸡块放在最上面，旁边撒入切碎的黑橄榄和绿橄榄，撒上自己喜欢的沙拉酱。
3、蔬菜鸡胸肉沙拉：
（1）用料：小番茄10个，黄瓜半根，鸡胸肉1块，沙拉酱适量，鸡蛋1个，熟花生几个石榴适量，洋葱半个，黑胡椒粉少许。
（2）洋葱、黄瓜、小番茄洗净切成小块，用生鸡胸肉要提前腌制再煎熟，撒上少许黑胡椒粉，正好煮的熟花生所以随手就剥了几个放入了，没有可不放，挤入适量的邱比沙拉酱。剥适量石榴籽撒入，再放上薄荷叶点缀即可完成。
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