用表格展示泡茶的步骤
关于用表格展示泡茶的步骤分享如下：
一、较真来看，六大茶类不能这样排序。
表格内容里，对于六大茶类的排序是，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶。但这种排列方法，在茶圈里是非常奇怪的。因为，六大茶类的划分，以发酵程度为界限。
绿茶（不发酵）、黄茶（轻发酵）、白茶（微发酵）、青茶（半发酵）、红茶（全发酵）、黑茶（后发酵）。按发酵程度高低，进行划分讲解六大茶类知识，更能体现专业态度。
二、75℃、85℃、95℃、100℃，这些泡茶水温靠谱吗？
这样的泡茶水温，没有可实践性。泡茶时，专门用温度计测过水温后再去冲泡，未免太教条。何况到了秋冬季，气温比较低，一壶刚烧沸的水温度下降很快。
很多时候，即便是你测到了相应的水温数值。但等到提起烧水壶往茶具内注水，正式开始泡茶时，温度早已发生变化。所以，拘泥于特定水温数值，太过脱离实际。
三、泡绿茶、黄茶、红茶时不能用太高水温，否则会烫坏茶叶？
这点纯属谣言，没有科学依据。茶叶会被沸水烫坏、烫熟、烫伤，破坏风味一说，在理论依据上站不住脚。高水温泡茶，并不会破坏茶叶内部的养分物质。
以西湖龙井的炒青为例，它在杀青时，温度要求据说高达200-300℃，在如此高温环境下，传递到茶叶表面的温度，势必也要近似或者超过沸水温度。
既然如此，又何须担心它在冲泡时，会被沸水烫坏呢？所谓“好茶怕烫”一说，未免将茶叶想得太娇弱。
四、有的茶用沸水冲泡后不是苦涩，就是发酸，这是泡茶水温没选对？
其实这与茶叶品质有关。茶汤泡出苦、涩、酸等负面茶味，在于茶叶内部苦涩物质或酸味物质过多。
对优质茶而言，不会出现这种状况。不管用什么样的水温，都不会泡出涩麻感强，苦如黄连汤，酸到牙根发软等问题。
正因如此，不少有经验的老茶客，会用沸水试茶。疾风知劲草，烈火出真金，能够经得起沸水考验才是当之无愧的好茶！内质充足的好茶，用沸水冲泡，茶汤风味会更香更好喝。
论冲泡六大茶类的水温，好茶大可安心用沸水。一壶水在烧到滚沸后，便可直接冲泡，没有太多繁琐讲究。
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